Καρυκεύματα κρέατος Bradley
   | |

Καρυκεύματα κρέατος Bradley


Συναντήστε το ''Δυναμικό Κουαρτέτο'':Καρυκεύματα κρέτος με γεύση Μαύρη ζάχαρη,Μέλι,Σφένδαμος και Ζάχαρη, ''Έχω περάσει ένα μεγάλο μέρος της ζωής μου κυνηγόντασ και ψαρεύωντας με τους καλύτερους ερασιτέχνες στο Northwest'',λέει ο πρόεδρος της εταιρίας Wade Bradley.''Τα νέα μας καρυκεύματα για κρέας σχεδιάστηκαν έχοντας κατά νου αυτούς τους αφοσιωμένουσ ερασιτέχνες.'' Το πάστωμα είναι μια παράδοση τόσο παλιά και διαχρονική όσο το ίδιο το αλάτι.Χρησιμοποιούταν παλιά για τη συντήρηση του φαγητού και την κατάστολή της ανάπτυψης των βακτηρίων. Εύκολο στη χρήση είτε στο στεγνό καρύκευμα είτε σε υγρή μορφή,τα καρυκεύματα έρχονται πακεταρισμένα σε κουτιά των 800 γραμμαρίων.

Ο Warren R. Anderson,συγγραφέας του Mastering the Craft of Smoking Food,ήταν μέρος της αναπτυξιακής ομάδας στην σύνθεση αυτών των καρυκευμάτων,παρέχοντας επίσης απίστευτες συνταγές. Μία συλλογη από 23 απλές συνταγές είναι διαθέσιμη ως PDF download παρακάτω.Με μια ποικιλία από Καπνιστή Πάπια μέχρι Λουκάνικο Pastrami,υπάρχει εδώ κάτι για όλα τα γούστα.

Συνταγές για Καρύκευμα Bradley

Παρακαλώ προσέξτε:
Το μέγεθος του φακέλου είναι περίπου 60 ΜΒ γι αυτό κάνετε υπομονή όσο κάνει download.  

 

 


           

 



Στεγνή Εφαρμογή: Χρησιμοποιήστε τρεις κουταλίες στεγνού καρυκεύματος για 2.25 kg κρέατος(5 cm παχύ).Αλλείψτε το στο κρέας και παγώστε το σε μία πλαστική σακούλα.Ξεπλύντε το πριν το κάπνισμα.Μη χρησιμοποιήσετε πάνω από τρεις κουταλιές στεγνού καρυκεύματος για κάθε 2.25 kg κρέατος. Για λουκάνικα χρησιμοποιήστε 37.5 ml (7.5 κουταλιές) στεγνού καρυκεύματος για 2.25 kg λουκάνικου.

Υγρή Εφαρμογή: Χρησιμοποιήστε 1.25 κούπες καρυκεύματος για κάθε 10 κούπες νερό για 2.25 kg κρέατος.Βάλτε αλατόνερο πάνω στο κρέας και παγώστε το.Ξεπλύντε το πριν το κάπνισμα.

Δεδομένα Διατροφής
Μέγεθος Σερβιρίσματος(3gr)
Σερβίρισμα ανα συσκευασία:267
Ποσότητα %Καθημερινή Διατροφική Αξία
Θερμίδες 0  
Λιπαρά0g 0%
Χοληστερίνη0 mg 0%
Νάτριο 920 mg 38%
Υδατάνθρακες 1g
Ίνες 0g
Σάκχαρα 1g
0%
Πρωτεϊνη0g 0%
Βιταμίνη Α
Βιταμίνη C
Ασβέστιο
Σίδηρο
0%
0%
0%
0%