Η φιλοξενία ενός μπάρμπεκιου για τα αγαπημένα σας πρόσωπα είναι πάντα μια υπέροχη ιδέα για μια συγκέντρωση. Από το να έχετε χρόνο για να συναντήσετε τους φίλους και την οικογένειά σας μέχρι να δοκιμάσετε νέες συνταγές, τα μπάρμπεκιου σας επιτρέπουν να τα απολαύσετε όλα αυτά μαζί. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι τρομάζουν από την ιδέα να φιλοξενήσουν ένα μπάρμπεκιου ή να συμμετέχουν ενεργά σε ένα. Μερικοί από αυτούς πιστεύουν ότι δεν έχουν τις κατάλληλες δεξιότητες και τεχνικές φιλοξενίας, ενώ από την άλλη πλευρά, κάποιοι φοβούνται να κάνουν λάθη με το φαγητό ή τη θερμοκρασία του.
Εδώ είναι μια υπέροχη συμβουλή, κόλπο ή εργαλείο που μπορείτε να δοκιμάσετε την επόμενη φορά που θα φιλοξενήσετε μια συγκέντρωση που περιλαμβάνει φαγητό. Ένα faux cambro μπορεί να σας σώσει και να διατηρήσει το φαγητό σας τόσο φρέσκο και ζεστό όσο ήταν όταν κατέβηκε από τη σχάρα/σόμπα. Σε πολλές περιπτώσεις, το φαγητό προετοιμάζεται νωρίτερα για να αποφευχθούν τυχόν ατυχίες, και αυτή είναι η ιδανική στιγμή για να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτό το απαραίτητο.
Τι είναι ένα Faux Cambro;
Το faux cambro είναι ένα εργαλείο κουζίνας που χρησιμοποιούν πολλοί catering και ακόμη και επαγγελματίες για να εξασφαλίσουν ότι το φαγητό τους παραμένει φρέσκο και ζεστό. Ένα cambro είναι ένα μονωμένο κουτί. Αυτό το κουτί μπορεί να σας βοηθήσει πολύ εάν θέλετε να μεταφέρετε ζεστό φαγητό ή απλά πρέπει να αποθηκεύσετε τρόφιμα ενώ διατηρείτε μια ασφαλή θερμοκρασία. Το Cambros μπορεί να είναι μια θαυμάσια βοήθεια όχι μόνο σε συγκεντρώσεις ή μπάρμπεκιου αλλά και σε εκδηλώσεις.
Ένα faux cambro συνήθως διατηρεί το φαγητό ζεστό με ασφάλεια με θερμοκρασία πάνω από 140 ° F (60 ° C). Ένα cambro λειτουργεί παρόμοια με μια κρύα ή θερμική φιάλη. Υπάρχουν πολλά από αυτά διαθέσιμα στην αγορά, αλλά η ποιότητα και οι τιμές είναι διαφορετικές για όλα. Ένα cambro διαφέρει από τα συνηθισμένα ψυγεία ή θερμικές φιάλες με πολλούς τρόπους. Πρώτον, μπορεί εύκολα να χωρέσει κάτι μεγαλύτερο και έχει τη δύναμη να το διατηρεί αρκετά μονωμένο. Τρόφιμα σε μεγάλες ποσότητες ή φαγητά όπως παϊδάκια, παϊδάκια ή ακόμα και γαλοπούλα μπορούν εύκολα να χωρέσουν σε ένα κάμπο.
Οι άνθρωποι συνήθως αναρωτιούνται πώς να χρησιμοποιήσουν ένα faux cambro καθώς μπορεί να ακούγεται ή να φαίνεται δύσκολο στην αρχή. Αλλά στην πραγματικότητα, δεν είναι καθόλου δύσκολο να χρησιμοποιήσετε ένα. Ξεκινάτε πάντα μαγειρεύοντας το φαγητό σας νωρίτερα και ενεργοποιείτε εκ των προτέρων το faux cambro. Για παράδειγμα, εάν ο χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος είναι 2 ώρες, βεβαιωθείτε ότι το cambro σας είναι έτοιμο και λειτουργεί μία ώρα πριν ξεκινήσετε. Μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία του cambro σας 40 έως 45 λεπτά πριν ολοκληρώσετε το μαγείρεμα, το ψήσιμο στη σχάρα ή το κάπνισμα του φαγητού σας.
Πώς ετοιμάζετε ένα cambro;
Ετοιμάζετε ένα cambro ρίχνοντας νερό σε αυτό και κλείνοντας αμέσως το καπάκι. Βεβαιωθείτε ότι το καπάκι είναι κλειστό για άλλα 30 λεπτά ενώ συνεχίζετε να ετοιμάζετε το φαγητό σας. Μόλις τελειώσετε το μαγείρεμα, στραγγίστε το νερό, αλλά να είστε προσεκτικοί και να εφαρμόζετε μεθόδους πρόληψης ασφαλείας. Τα γάντια ασφαλείας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προστατευτείτε από τη ζέστη. Τυλίξτε το κρέας σας σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε ένα αλουμινένιο ταψί.
Μπορείτε τώρα να το βάλετε στο cambro και να προχωρήσετε στο κλείσιμο του καπακιού, αφήνοντας το κρέας σας να καθίσει εκεί καθώς παραμένει ζεστό. Η χρήση αυτής της μεθόδου και του εργαλείου είναι ένας ασφαλής και εύκολος τρόπος για να διατηρήσετε ζεστά όλα τα είδη κρέατος. Αυτό θα διατηρήσει επίσης τη γεύση ανέπαφη καθώς το κρέας θα διατηρήσει τη θερμοκρασία του. Πολλοί άνθρωποι υποστηρίζουν ότι η δουλειά που γίνεται από ένα cambro μπορεί να πραγματοποιηθεί χρησιμοποιώντας μεθόδους DIY. Ωστόσο, αποτυγχάνουν να κατανοήσουν την άνεση, την ευελιξία και την ευκολία που παρέχει αυτό το κομμάτι του εξοπλισμού.
Ένα faux cambro είναι απαραίτητο εάν είστε επαγγελματίας, διευθύνετε μια επιχείρηση catering ή φιλοξενείτε συχνά συγκεντρώσεις και εκδηλώσεις. Σας δίνει την ελευθερία που αναζητάτε ενώ μαγειρεύετε για μεγάλο αριθμό ατόμων και θα θέλατε να αποφύγετε τυχόν εκπλήξεις όσον αφορά τη θερμοκρασία ή τη φρεσκάδα του φαγητού.
Πώς να συντηρήσετε και να καθαρίσετε ένα faux cambro
Η συντήρηση και ο καθαρισμός ενός faux cambro δεν είναι επίσης δύσκολο. Απαιτεί ένα παλιό καλό καθάρισμα κάθε τόσο, ώστε να μην παραμένουν μυρωδιές. Ένας από τους καλύτερους τρόπους είναι απλώς να σκουπίσετε όλους τους λεκέδες και τους χυμούς χρησιμοποιώντας μόνο σαπούνι και νερό. Αυτό θα διατηρήσει το βασικό σας εργαλείο καθαρό και έτοιμο για τυχόν επερχόμενες εκδηλώσεις και συγκεντρώσεις.
Αυτή η απαραίτητη κουζίνα είναι ένα εργαλείο στο οποίο αξίζει να επενδύσετε, καθώς μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Είναι ιδανικό για ειδικά φαγητά όπως ψαρονέφρι ή χοιρινό γλουτό που χρειάζονται ξεκούραση. Εξοικονομεί επίσης χρόνο εξαλείφοντας κάθε ακαταστασία ενώ ταξιδεύετε με το φαγητό. Ένα faux cambro μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί κατά την προετοιμασία μιας μεγάλης γιορτής και να έχετε πολλά πράγματα στη λίστα σας για προετοιμασία.
Αυτό το εργαλείο είναι το μυστικό για να διατηρείτε όλο το φαγητό σας ζεστό και να μην απογοητεύετε ποτέ κανέναν με το κρύο φαγητό. Είτε είναι μέρος της δουλειάς σας είτε σας βοηθά στο σπίτι, ένα faux cambro θα σας βοηθήσει πολύ. Είναι ένα από τα καλύτερα εργαλεία στα οποία θα επενδύσετε φέτος.
Ενδιαφέρεστε να μάθετε περισσότερα για τα εργαλεία καπνίσματος; Ελέγξτε τα παρακάτω άρθρα:
Τα 5 καλύτερα εργαλεία που χρειάζεστε για να καπνίσετε νόστιμα φαγητά
Τα κορυφαία γάντια μπάρμπεκιου που κατατάχθηκαν!
Πρέπει να τρυπήσω ωμό κρέας με ανιχνευτές και μπεκ;
Για περισσότερες υπέροχες ιδέες σχετικά με το πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο το Bradley Smoker σας, ανατρέξτε στα καταπληκτικά άρθρα μας Bradley Smoker Food Smoking Blog για περισσότερες συμβουλές και κόλπα.
