Λοιπόν, είναι Σάββατο απόγευμα και θα αναλύσω τις δουλειές που μου έδωσε ξεκάθαρα εντολή η γυναίκα μου να κάνω πριν ξεκινήσει να περάσω ένα ωραίο απόγευμα με τους φίλους της. Ναι, σωστά καταλάβατε, πήρα το σύντομο άκρο του ραβδιού αυτή την εβδομάδα.
Ιδανικό για ένα απόγευμα Σαββάτου
Το να περάσουμε ένα ακόμη Σάββατο για να φτιάξουμε το λούκι, να αφαιρέσουμε αυτά τα κούτσουρα από την ιδιοκτησία μας, να μαζέψουμε τα παιδιά από την προπόνηση δεν είναι η ιδέα μου για διασκέδαση. Να παραγγείλω μόνος μου ένα ωραίο ψηλό ποτήρι μπύρα στο μπαρ ήταν πιο ελκυστικό.
Λοιπόν, ας γίνουμε αληθινοί. Ποιον προσπαθώ να κοροϊδέψω; Αν και η πρώτη επιλογή θα ήταν στην πραγματικότητα πιο ωφέλιμη για τους ανθρώπους γύρω μου, το να πίνω μπύρα είναι πολύ πιο διασκεδαστικό από το κούρεμα του γκαζόν.
Αλλά μετά με χτύπησε: Γιατί να μην συνδυάσω αυτές τις δουλειές με κάτι που μου αρέσει πολύ να κάνω: να μαγειρεύω και να τρώω (ΟΚ και να πίνω).
Έτσι, αντί να πάω στο KFC, που είναι η συνηθισμένη μου μεσημεριανή ρουτίνα του Σαββάτου πριν αρχίσω να είμαι χρήσιμος, ακολούθησα αυτή τη συνταγή:
Συστατικά
Εκτός από τα δύο κιλά μπούτια κοτόπουλου, που μπορεί να είναι με κόκαλα ή χωρίς κόκαλα και 0,25 κιλά μπέικον, θα χρειαστείτε δύο σούπας τσίλι, δύο σούπας σκόρδο αλάτι, μία φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο, ένα φλιτζάνι Panko Crumbs ένα αυγό και δύο Σιρόπι σφενδάμου Bradley.
Κατευθύνσεις
Χρησιμοποιώντας ξύλο σφενδάμου καπνίστε κρύο τα μπούτια του κοτόπουλου για μία ώρα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε στο μπλέντερ το μπέικον, το τσίλι, το φρέσκο κρεμμυδάκι και την ψίχα Panko, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Ανακατεύουμε το χτυπημένο αυγό με δύο κουταλιές σιρόπι σφενδάμου Bradley και βουτάμε στο μείγμα τα κρύα καπνιστά μπούτια κοτόπουλου και το αλείφουμε με το μείγμα μπέικον Panko.
Αφού η θερμοκρασία του φούρνου φτάσει στους 400 F, μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να γίνει. Τέλος, καπνίστε τα για περίπου 1,5 ώρα.
Τι υπέροχη συνταγή για να δοκιμάσετε! Δίνει στους μηρούς ένα επιπλέον λάκτισμα και η καπνιστή γεύση το κάνει απλά τέλειο.
Σερβίρει 2
Απολαμβάνω!
