Οι φτερούγες κοτόπουλου είναι συχνά τα καλύτερα κομμάτια κοτόπουλου για να απολαύσετε. Μπορείτε να τα φάτε ως σνακ για ένα πικνίκ παρακολουθώντας έναν αγώνα ποδοσφαίρου το απόγευμα της Κυριακής ή μπορείτε να τα φάτε ως ορεκτικό στο αγαπημένο σας εστιατόριο. Οι φτερούγες κοτόπουλου είναι επίσης εξαιρετικά προσαρμόσιμες, με μεγάλες επιλογές γευμάτων που μπορείτε να έχετε, χωρίς να αφήνετε έξω τις πολλές επιλογές μαγειρέματος που έχετε για τις φτερούγες κοτόπουλου. Αυτές οι τραγανές φτερούγες κοτόπουλου σίγουρα θα σας αφήσουν να πνιγείτε για περισσότερα, αυξάνοντας την όρεξή σας για το κυρίως πιάτο.
Οι νόστιμες φτερούγες κοτόπουλου έχουν επίσης πολλά οφέλη για την υγεία. Οι καλομαγειρεμένες φτερούγες κοτόπουλου είναι μια πλούσια πηγή πρωτεΐνης και είναι επίσης γνωστές για τη θεραπευτική τους επίδραση στις ανθρώπινες μεταβολικές διαταραχές.
Αλλά ένα πράγμα είναι σίγουρο: υπάρχει πάντα μια συνταγή πίσω από αυτές τις αλμυρές φτερούγες κοτόπουλου και πρέπει να ακολουθήσετε και να τηρήσετε μια καλά περιγραφόμενη συνταγή. Τα καλά νέα είναι ότι πολλές εύκολες, φτιαγμένες μόνοι σας συνταγές μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην κουζίνα του σπιτιού σας. Το μόνο που χρειάζεται είναι να δώσετε μεγάλη προσοχή στα μπαχαρικά και τα άλλα συστατικά που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή.
Ωστόσο, η κύρια ερώτηση που έχουν οι περισσότεροι άνθρωποι είναι αν χρειάζεται να εφαρμόσουν ένα στεγνό τρίψιμο στις φτερούγες κοτόπουλου το προηγούμενο βράδυ. Καταλαβαίνουμε γιατί γίνεται συχνά αυτή η ερώτηση, καθώς αυτό το κομμάτι κοτόπουλου είναι συνήθως πολύ γευστικό και πρέπει να το κάνετε σωστά με την εφαρμογή μπαχαρικών.
Τι είναι ένα ξηρό τρίψιμο;
Το ξηρό τρίψιμο είναι ένα μείγμα πολλών μπαχαρικών και βοτάνων που μπορούν να εφαρμοστούν σε διαφορετικούς τύπους κρέατος. Αυτά τα αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά συχνά περιλαμβάνουν αλάτι και άλλα συστατικά. Ένα ξηρό τρίψιμο διαφέρει από ένα τρίψιμο ξηρών μπαχαρικών στο ότι περιέχει βότανα και μπαχαρικά, ενώ ένα τρίψιμο ξηρού μπαχαρικού περιέχει μόνο αποξηραμένα μπαχαρικά.
Το ξηρό τρίψιμο έχει αποδειχθεί το καλύτερο είδος καρυκεύματος για όλα τα είδη κρέατος. Σε αντίθεση με άλλα καρυκεύματα, τα ξηρά τρίψιμο μπορούν εύκολα να απλωθούν σε κάθε μέρος της φτερούγας κοτόπουλου. Επίσης, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την περιστασιακή ανάμειξη των καρυκευμάτων - καρυκεύετε τις φτερούγες κοτόπουλου με το ξηρό τρίψιμο. Εκτός από το ότι κάθε πτερύγιο παίρνει ένα δίκαιο μερίδιο από το ξηρό τρίψιμο, η επικάλυψη που σχηματίζει δεν πέφτει εύκολα κατά το μαρινάρισμα.
Εάν χρησιμοποιείτε ένα σπιτικό ξηρό τρίψιμο, είναι καλό να φροντίσετε τα μπαχαρικά που χρησιμοποιείτε να ταιριάζουν καλά με τις φτερούγες κοτόπουλου. Ένα λάθος με τα συστατικά στο τρίψιμο μπορεί να χαλάσει ολόκληρο το γεύμα. Θα θελήσετε επίσης να βεβαιωθείτε ότι όλα τα μπαχαρικά έχουν αναμειχθεί καλά για να αυξήσετε τις πιθανότητες να κολλήσουν τα πάντα.
Πρέπει να απλώσω ένα ξηρό τρίψιμο στις φτερούγες κοτόπουλου μου το προηγούμενο βράδυ;
Ο καλύτερος τρόπος για να εφαρμόσετε ένα τρίψιμο στις φτερούγες κοτόπουλου σας είναι το βράδυ πριν το μαγείρεμα. Αυτό επιτρέπει πολύ περισσότερο χρόνο για να αναμειχθούν τα μπαχαρικά στο κοτόπουλο. Συνιστούμε επίσης να προσθέσετε τα μπαχαρικά με το χέρι, τρίβοντας το τρίψιμο σε όλες τις πλευρές των φτερών. Αυτό διασφαλίζει ότι θα εμποτίσετε όλα τα μπαχαρικά και τις γεύσεις στα φτερά για να αναδείξετε μια γεύση που γλείφει τα δάχτυλά σας μόλις ψηθούν.
Ο στόχος είναι να διασφαλιστεί ότι οι φτερούγες κοτόπουλου είναι καλά επικαλυμμένες με αρκετό ξηρό τρίψιμο. Συνιστούμε να είστε τολμηροί με το ξηρό τρίψιμο, καθώς όσο περισσότερο τρίβετε, τόσο μεγαλύτερη είναι η γεύση που περνάει στα κομμάτια του κρέατος.
Μη διστάσετε να εφαρμόσετε λιγότερα καρυκεύματα αν δεν σας αρέσουν οι φτερούγες κοτόπουλου να ξεσπούν με γεύση. Η ουσία είναι να βεβαιωθείτε ότι προσθέτετε αρκετό ξηρό τρίψιμο για να καλύψετε τη γεύση σας.
Τι είδη φαγητού μπορώ να σερβίρω με φτερούγες κοτόπουλου;
Τώρα που ξέρετε πώς να το κάνετε σωστά με το στεγνό τρίψιμο σας, είναι καλό να κατανοήσετε το διαφορετικό φαγητό που μπορείτε να σερβίρετε μαζί με τις νόστιμες φτερούγες κοτόπουλου. Βρίσκουμε τις φτερούγες κοτόπουλου ένα απίστευτο γεύμα με πολλά φαγητά που μπορείτε να σερβίρετε μαζί τους. Ο τέλειος συνδυασμός της ζουμερής και τραγανής επιδερμίδας, πλούσιας σε σάλτσα, τα κάνει ένα εξαιρετικά προσαρμόσιμο γεύμα με πολλά συνοδευτικά που συνδυάζονται τέλεια μαζί τους.
Γλυκοπατάτες, τηγανητό ρύζι, καλαμποκάλευρο, σαλάτα ζυμαρικών, μακαρονοσαλάτα, σαλάτα κήπου, ψητά λαχανικά, λαχανοσαλάτα και λαχανάκια Βρυξελλών είναι μόνο παραδείγματα μερικών από τα απίστευτα πιάτα που μπορείτε να σερβίρετε μαζί με τις φτερούγες κοτόπουλου που γλείφουν τα δάχτυλά σας.
Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε άλλα πιάτα που πιστεύετε ότι είναι η καλύτερη συνοδεία. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε πιάτα που συνήθως δεν προτιμάτε για να επεκτείνετε τις εξερευνήσεις της κουζίνας σας.
Αλλά αν δεν σας αρέσει να έχετε ένα παρέα γκόμενο, μπορείτε να έχετε τις φτερούγες κοτόπουλου ως γεύμα από μόνες τους. Θα σας αφήσει χορτάτους και θα τροφοδοτήσει το σώμα σας με πολλά εξαιρετικά θρεπτικά συστατικά.
Ενδιαφέρεστε να δείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το τρίψιμο; Μην ψάξετε περισσότερο από τα άρθρα μας σχετικά με:
3 Σπιτικά Τρίψιμο για να ανεβάσετε το Καπνιστό Κοτόπουλο σας στο Επόμενο Επίπεδο
Διάσημοι τύποι τρίψιμο σε συνδυασμό με νόστιμες συνταγές
Τι είναι το τρίψιμο, γιατί και πώς να το κάνετε;
Για περισσότερες υπέροχες ιδέες σχετικά με το πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο το Bradley Smoker σας, ανατρέξτε στα καταπληκτικά άρθρα μας Bradley Smoker Food Smoking Blog για περισσότερες συμβουλές και κόλπα.
