Η επαναχρησιμοποίηση ενός καπνιστή μεταχειρισμένων τροφίμων για χρήση ως φούρνος είναι δημοφιλής στους λάτρεις του μπάρμπεκιου. Με μερικές αλλαγές, μπορείτε να μετατρέψετε τον καπνιστή φαγητού σας σε λειτουργικό φούρνο για να μαγειρεύετε φαγητά όπως πίτσα ή μακαρόνια φούρνου. Το φαγητό θα έχει πολύ καλύτερη γεύση από ό,τι όταν μαγειρεύεται σε φούρνο.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο για να μετατρέψετε τον καπνιστή σας σε φούρνο εάν βαριέστε τα καπνιστά τρόφιμα και θέλετε να δοκιμάσετε κάτι νέο στον καπνιστή σας.
Μετατρέψτε τον καπνιστή σας σε φούρνο
Ακολουθήστε αυτά τα βήματα για να μετατρέψετε τον καπνιστή φαγητού σας σε φούρνο. Η διαδικασία λειτουργεί τόσο καλά που μπορεί ακόμη και να σκεφτείτε να αγοράσετε έναν καπνιστή για να έχετε το καλύτερο και των δύο κόσμων.
Ανάψτε τη φωτιά στο καπνιστή φαγητού: Αυτό είναι το πρώτο βήμα και βοηθά τον εσωτερικό θάλαμο να ζεσταθεί όπως ακριβώς ρυθμίζετε τον φούρνο σε λειτουργία προθέρμανσης. Αφήστε το να φτάσει σε ένα ελάχιστο επίπεδο θερμοκρασίας που μοιάζει με το φούρνο.
Χρησιμοποιήστε ελάχιστα ξύλα/ροκανίδια: Παρακολουθήστε προσεκτικά την ποσότητα του ξύλου που χρησιμοποιείτε. Θυμηθείτε, λιγότερο ξύλο μπορεί να μην παράγει την απαιτούμενη ποσότητα θερμότητας στο εσωτερικό του καπνιστή. Η χρήση πολύ ξύλου ή ροκανιδιών μπορεί να παράγει πολύ καπνό που δεν θέλετε σε ένα φούρνο.
Κρατήστε τον αεραγωγό ανοιχτό: Γενικά, κατά το κάπνισμα των τροφίμων, κρατάμε τον αεραγωγό μισόκλειστο για να εξισορροπηθεί η θερμοκρασία στο εσωτερικό του καπνιστή και να διασφαλίσουμε ότι το φαγητό μαγειρεύεται σε καθαρό καπνό. Ωστόσο, όταν προσπαθείτε να χρησιμοποιήσετε τον καπνιστή σας ως φούρνο, κρατήστε τον αεραγωγό εντελώς ανοιχτό για να βγει όλος ο καπνός έξω από τον θάλαμο. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι το φαγητό θα μαγειρευτεί στη θερμότητα που έχει απομείνει και ότι δεν θα του προσδοθεί καπνιστή γεύση.
Ένας βολικός τρόπος για να μετατρέψετε έναν ηλεκτρικό καπνιστή υψηλής ποιότητας σε φούρνο
Για καπνιστές τροφίμων ποιότητας που έχουν σχεδιαστεί με προηγμένες δυνατότητες, δεν χρειάζεται να περάσετε από όλα αυτά τα βήματα. Μπορείτε εύκολα να το μετατρέψετε σε έναν πλήρως λειτουργικό φούρνο χωρίς καμία ταλαιπωρία. Το καλύτερο παράδειγμα αυτού είναι ο καπνιστής Bradley.
Οι καπνιστές τροφίμων από την Bradley Smoker διατίθενται με διπλά θερμαντικά στοιχεία, που σημαίνει ότι έχει δύο ξεχωριστούς καυστήρες για το φούρνο και τον καπνό. Αυτό το εκπληκτικό χαρακτηριστικό επιτρέπει στο Bradley Smoker να λειτουργεί ως ζεστός καπνιστής, κρύος καπνιστής, φούρνος και αφυδατωτής. Για το ζεστό κάπνισμα, ο ίδιος ο καπνιστής αρκεί για να προετοιμάσει οποιοδήποτε είδος συνταγής που απαιτεί ζεστό καπνό για το μαγείρεμα. Για κρύο κάπνισμα, μπορείτε να συνδέσετε τον καπνιστή σε έναν προσαρμογέα κρύου καπνίσματος και τα μπισκότα καπνίσματος Bradley να αφαιρεθούν από το κουτί καπνού. Όταν θέλετε ο καπνιστής σας να λειτουργεί ως φούρνος, μπορείτε να απενεργοποιήσετε τον καυστήρα καπνού και να συνεχίσετε το μαγείρεμα με τον καυστήρα του φούρνου.
Άλλα πλεονεκτήματα της χρήσης ενός καπνιστή τροφίμων υψηλής ποιότητας
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το καπνιστή Bradley ως ζεστό καπνιστή, κρύο καπνιστή, φούρνο και αφυδατωτή για να καλύψετε όλους τους τύπους μαγειρικών απαιτήσεων. Οι καπνιστές φαγητού όπως ο Bradley Smoker έχουν και άλλα πλεονεκτήματα που μπορούν να κάνουν τη ζωή σας πιο εύκολη κατά τη διάρκεια των μαγειρικών και των συνεδριών μπάρμπεκιου.
Ψηφιακή διεπαφή
Η φιλική προς το χρήστη ψηφιακή κονσόλα επιτρέπει την προρύθμιση του χρόνου μαγειρέματος και της θερμοκρασίας πριν ξεκινήσετε το κάπνισμα. Ο καπνιστής θα διατηρήσει την προκαθορισμένη θερμοκρασία καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος μέχρι να φτάσει το προκαθορισμένο χρονικό όριο.
Εσωτερικός θερμοστάτης
Ο θερμοστάτης που υπάρχει στο εσωτερικό του καπνιστή τροφίμων Bradley βοηθά στη ρύθμιση της θερμοκρασίας στο εσωτερικό του θαλάμου. Αποτρέπει την επιβράδυνση της διαδικασίας καπνίσματος και βοηθά στο μαγείρεμα σε ομοιόμορφη θερμότητα.
Αυτόματο σύστημα τροφοδοσίας μπισκότων
Ο καπνιστής Bradley συνοδεύεται από έναν αυτόματο τροφοδότη μπισκότων που επιτρέπει στον καπνιστή να εργάζεται σταθερά για έως και 10 ώρες (ανάλογα με το μοντέλο) με κάποια επίβλεψη. Μόλις γεμίσει ο ξύλινος θάλαμος, ο χρήστης μπορεί να χαλαρώσει και να απολαύσει το πάρτι ενώ ο καπνιστής συνεχίζει να λειτουργεί με κάποια επίβλεψη.
Αφαιρούμενα ράφια
Τα ράφια βοηθούν στην καλύτερη αξιοποίηση του χώρου μέσα στον καπνιστή, αλλά μερικές φορές μπορεί να είναι πρόβλημα όταν χρειάζεστε περισσότερο χώρο μέσα στο θάλαμο. Τα αφαιρούμενα ράφια είναι μια τέλεια λύση σε αυτό το πρόβλημα. Επίσης, μια αφαιρούμενη σχάρα διευκολύνει τον ευκολότερο καθαρισμό στο εσωτερικό του καπνιστή τροφίμων.
Μπράντλεϊ Μπισκέ
Μπράντλεϊ Μπισκέ είναι αρωματισμένα ξυλάκια που παράγουν αρωματικό καπνό για να γίνει το φαγητό ακόμα πιο νόστιμο. Αυτά τα μπισκότα συμπιέζονται ειδικά για να σχηματίσουν δίσκους πριονιδιού ξύλου ομοιόμορφου πάχους που καίγονται για τον ακριβή χρόνο και σβήνουν αυτόματα πριν γίνουν στάχτη.
Το Bradley Bisquettes έρχεται σε μια σειρά από γεύσεις όπως δρυς, πεκάν, σκλήθρα, μήλο, κεράσι, hickory, σφενδάμι κ.λπ. Μπορείτε να αγοράσετε μπισκότα Bradley μαζί με το καπνιστή τροφίμων Bradley. Οι νέες νόστιμες γεύσεις που μεταδίδονται στο φαγητό από αυτά τα μπισκότα Bradley δεν θυμίζουν τίποτα. Ως λάτρης του καπνιστού φαγητού, σίγουρα θα απολαύσετε αυτές τις γεύσεις. Εξασφαλίζουν ότι θα έχετε μια απολαυστική εμπειρία καπνίσματος φαγητού. Για περισσότερες υπέροχες συμβουλές και κόλπα για τον Bradley, ανατρέξτε στα καταπληκτικά άρθρα στο δικό μας Bradley Smoker Food Smoking Blog.
