Το καπνιστό φαγητό μπορεί να θεωρηθεί ένα παγκόσμιο αγαπημένο στους λάτρεις του κρέατος μπάρμπεκιου. Η έντονη καπνιστή γεύση που προσδίδει η διαδικασία στο φαγητό είναι απαράμιλλη σε σύγκριση με άλλες μορφές μπάρμπεκιου όπως το ψήσιμο στη σχάρα ή το ψήσιμο. Ναι, συμφωνούμε ότι το κάπνισμα τροφίμων είναι μια χρονοβόρα διαδικασία. Αλλά με το σωστό καπνιστή φαγητού, μπορεί να είναι πραγματικά διασκεδαστικό. Εάν είστε κάποιος που ξεχειλίζει τα σάλια πάνω από μια τέλεια καπνιστή χυμώδη μπριζόλα και θέλει να αντικαταστήσει το offset καπνιστή φαγητού σας με έναν ηλεκτρικό καπνιστή, αυτό το άρθρο μπορεί να σας βοηθήσει.
Εδώ έχουμε συζητήσει τα πλεονεκτήματα της χρήσης ενός ηλεκτρικού καπνιστή φαγητού σε σχέση με ένα όφσετ και γιατί παρέχει πραγματική αξία για τα χρήματα. Ακόμα κι αν είστε νέοι στο κάπνισμα τροφίμων και ανυπομονείτε να αγοράσετε έναν καπνιστή τροφίμων, πάρτε αυτό ως οδηγό.
10 λόγοι για να επιλέξετε έναν ηλεκτρικό καπνιστή τροφίμων
Οι σύγχρονοι ηλεκτρικοί καπνιστές μπορούν να είναι ένα όφελος για τους λάτρεις του γκουρμέ φαγητού με πολλούς τρόπους. Εκτός από το να κάνουν το κάπνισμα φαγητού ενδιαφέρον, αυτοί οι καπνιστές προσφέρουν επίσης τα πιο επιθυμητά αποτελέσματα. Εδώ είναι οι λόγοι που κάνουν τους καπνιστές ηλεκτρικών τροφίμων καταπληκτικούς.
1. Σχέση ποιότητας και τιμής
Φανταστείτε να αγοράζετε καπνιστές μπριζόλες από ένα εστιατόριο υψηλής ποιότητας ή να το κάνει ένας pitmaster σε ένα πάρτι μπάρμπεκιου. Τώρα πολλαπλασιάστε το με τον αριθμό των φορών που θέλετε να έχετε το τσιγαρισμένο καπνιστό κρέας μπάρμπεκιου για το υπόλοιπο της ζωής σας. Ναι, αυτό το εκπληκτικό ποσό μπορεί να είναι το κόστος του γκουρμέ φαγητού που αγαπάτε. Σε αντίθεση με αυτό, εάν αγοράζετε ηλεκτρικό καπνιστή τροφίμων, μπορείτε να προμηθευτείτε το ίδιο φαγητό μπάρμπεκιου στο σπίτι με λιγότερο από το ένα τρίτο του κόστους. Πραγματικά, ένας σύγχρονος ηλεκτρικός καπνιστής τροφίμων είναι μια επένδυση ζωής για τους λάτρεις του φαγητού.
2. Αυτόματος έλεγχος θερμοκρασίας
Οι προηγμένοι καπνιστές τροφίμων διαθέτουν αυτόματα χειριστήρια για τη θερμότητα ή τη θερμοκρασία. Αυτό διασφαλίζει ότι το κρέας μαγειρεύεται σε σταθερά χαμηλή θερμοκρασία, όπως ακριβώς το κάνουν οι pitmasters. Δεν χρειάζεται να ελέγχετε συχνά τη θερμότητα ή να τρυπάτε τη μπριζόλα επανειλημμένα για να ελέγξετε την ετοιμότητα.
3. Προκαθορισμένο χρονόμετρο
Με ένα σύγχρονο ηλεκτρικό καπνιστή, μπορείτε να προκαθορίσετε το χρόνο μαγειρέματος σύμφωνα με τις ανάγκες της συνταγής. Ο καπνιστής θα συνεχίσει να μαγειρεύει το φαγητό σύμφωνα με τον προκαθορισμένο χρόνο για να δώσει το επιθυμητό ψήσιμο.
4. Δεν χρειάζεται φύλαξη παιδιών
Ο καπνός που παράγεται από το ξύλο μπορεί να δώσει την πιο απολαυστική μπριζόλα, αλλά αφήνει πίσω του σωρούς στάχτης που πρέπει να καθαριστεί. Επίσης, το καμένο ξύλο πρέπει να αντικαθίσταται συχνά για να μην μυρίζει το φαγητό. Οι σύγχρονοι ηλεκτρικοί καπνιστές τροφίμων διαθέτουν αυτόματο τροφοδότη που κρατά τον καπνιστή να εργάζεται με κάποια επίβλεψη για ώρες.
5. Μαγειρέψτε σε καθαρό καπνό
Οι προηγμένοι καπνιστές λειτουργούν με ροκανίδια ή συμπιεσμένα τσιπς πριονιδιού που παράγουν καθαρό καπνό. Μπράντλεϊ Μπισκετ είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα εδώ. Όταν χρησιμοποιούνται με το Bradley Smoker, αυτά τα μπισκότα καίγονται για ακριβή χρόνο δημιουργώντας καθαρό αρωματικό καπνό για να προσδώσουν μια υπέροχη γεύση καπνού στο φαγητό. Οι σύγχρονοι καπνιστές είναι ειδικά σχεδιασμένοι για να αφήνουν μόνο τον καπνό να εισέρχεται στον θάλαμο μαγειρέματος και να μην καίνε τη στάχτη.
6. Πολλαπλά θερμικά στοιχεία
Οι προηγμένοι καπνιστές τροφίμων διαθέτουν θερμαντικά στοιχεία καντράν. Αυτό βοηθά στη μετατροπή του σε ζεστό καπνιστή, κρύο καπνιστή, αφυδατωτή, ακόμη και φούρνο. Οι ηλεκτρικοί καπνιστές έχουν σχεδιαστεί για να εκτελούν όλες τις λειτουργίες που απαιτούνται για το μαγείρεμα γκουρμέ φαγητού στο σπίτι.
7. Εξαιρετικό για αρχάριους
Οι ηλεκτρικοί καπνιστές είναι εύκολοι στη χρήση και δεν χρειάζονται περίπλοκες τεχνικές γνώσεις για να λειτουργήσουν. Αυτό σημαίνει ότι ακόμη και ένας ερασιτέχνης στο κάπνισμα μπορεί να δημιουργήσει απολαυστικές λαχταριστές μπριζόλες με λίγη εξάσκηση.
8. Χαρακτηριστικά ασφαλείας
Οι σύγχρονοι καπνιστές έχουν σχεδιαστεί έχοντας κατά νου την ασφάλεια του χρήστη. Συμβαίνουν ατυχήματα και με τις υψηλές θερμοκρασίες που μπορούν να φτάσουν οι καπνιστές, είναι σημαντικό να δοθεί προτεραιότητα στην ασφάλεια. Οι περισσότεροι ηλεκτρικοί καπνιστές διαθέτουν μαγνητικές πόρτες και μονωμένο σώμα που όχι μόνο προστατεύει τον χρήστη αλλά και επιταχύνει τη διαδικασία καπνίσματος των τροφίμων.
9. Εύκολο στο καθάρισμα
Οι ηλεκτρικοί καπνιστές έχουν αφαιρούμενα ράφια και χωριστοί καυστήρες για καπνό και ο φούρνος για να κάνουν το καθάρισμα παιχνιδάκι. Επίσης, η χρήση του Bradley Bisquettes μπορεί να είναι ένα επιπλέον πλεονέκτημα εδώ. Καθώς αυτά τα ροκανίδια σβήνουν πριν γίνουν στάχτη, σώζουν όλη την ακατάστατη δουλειά μετά από μια συνεδρία μπάρμπεκιου.
10. Φιλική προς το περιβάλλον
Οι σύγχρονοι ηλεκτρικοί καπνιστές είναι ενεργειακά αποδοτικοί και είναι σχεδιασμένοι να μαγειρεύουν με ελάχιστο καπνό λόγω του αεροστεγούς θαλάμου. Αυτό είναι εξαιρετικό για το περιβάλλον που αναπνέουμε χωρίς συμβιβασμούς στη βαθιά, καπνιστή γεύση.
Λαμβάνοντας υπόψη όλα τα πλεονεκτήματα που αναφέρθηκαν παραπάνω, η πρότασή μας θα είναι να πάτε σε έναν προηγμένο καπνιστή τροφίμων με ψηφιακή κονσόλα. Οι σύγχρονοι καπνιστές έχουν σχεδιαστεί για να βελτιώνουν την εμπειρία μπάρμπεκιου μειώνοντας τις αγγαρείες.
Χαρακτηριστικά που πρέπει να προσέξετε πριν αγοράσετε ένα καπνιστή τροφίμων
Τέλος, θα θέλαμε να επισημάνουμε ορισμένα χαρακτηριστικά που πρέπει να έχει ένας σύγχρονος ηλεκτρικός καπνιστής. Εάν συναντήσετε κάποιον καπνιστή που δεν πληροί αυτά τα κριτήρια, καλύτερα να μην σπαταλήσετε τα χρήματά σας σε προϊόντα κακής ποιότητας.
Λειτουργία χωρίς προβλήματα
Ένας επαγγελματίας καπνιστής μπορεί να εργαστεί ανεξάρτητα χωρίς μεγάλη ανθρώπινη παρέμβαση. Μερικοί καπνιστές μπορούν να τροφοδοτήσουν αυτόματα τα ροκανίδια, να μαγειρέψουν σύμφωνα με τον προκαθορισμένο χρόνο και να διαθέτουν εσωτερικό θερμοστάτη για να κρατούν τη θερμότητα υπό έλεγχο. Τέτοιοι καπνιστές φαγητού μπορούν να αποδίδουν ανεξάρτητα για έως και 8 έως 9 ώρες ενώ εσείς απολαμβάνετε το χρόνο σας με τους φίλους και την οικογένειά σας.
ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣ
Ένας σύγχρονος καπνιστής διατίθεται σε φιλικό προς το χρήστη σχεδιασμό με χαρακτηριστικά ασφαλείας. θα πρέπει να έχει όλα τα σύγχρονα χαρακτηριστικά όπως μονωμένο σώμα, μαγνητική πόρτα, ψηφιακή κονσόλα και πολλά άλλα.
Ευστροφία
Ένας καπνιστής τροφίμων δεν πρέπει να περιορίζεται μόνο στα ζεστά κρέατα που καπνίζουν. Πολλοί λάτρεις των καπνιστών φαγητών αγαπούν επίσης τα κρύα καπνιστά, όπως το τυρί για παράδειγμα. Ένας ποιοτικός καπνιστής τροφίμων θα πρέπει να μπορεί να εκτελεί τόσο ζεστό όσο και κρύο κάπνισμα με τελειότητα. Κανείς δεν προτιμά να αγοράζει ξεχωριστούς καπνιστές για τις απαιτήσεις ζεστού και κρύου καπνίσματος.
Ελεγχος θερμοκρασίας
Χαμηλό και αργό είναι η φράση κλειδί στο κάπνισμα τροφίμων. Ένας καπνιστής που διατηρεί αυτόματα την προκαθορισμένη θερμοκρασία σε όλη τη διαδικασία μαγειρέματος είναι η καλύτερη επιλογή.
Ελπίζουμε ότι αυτό το άρθρο έχει λύσει το δίλημμά σας μεταξύ της επιλογής ενός ηλεκτρικού και ενός καπνιστή offset. Τώρα μπορείτε να κάνετε την έρευνά σας και να αποκτήσετε το καλύτερο για να ξεκινήσετε το ταξίδι σας στο pitmaster.
Δείτε άλλα άρθρα σχετικά με τους καπνιστές ηλεκτρικών τροφίμων και τις ψησταριές παρακάτω:
Electric Smokers εναντίον Gas Grills
Πώς να επιλέξετε τη σχάρα σας
Για περισσότερες υπέροχες ιδέες σχετικά με το πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο το Bradley Smoker σας, ανατρέξτε στα καταπληκτικά άρθρα στο Bradley Smoker Food Smoking Blog για περισσότερες συμβουλές και κόλπα.
