Δεν υπάρχει καλύτερη στιγμή για να ανάψετε τη ψησταριά Bradley, να απολαύσετε ζεστά, ζουμερά brats και να χαλαρώσετε με μια παγωμένη μπύρα από την Ημέρα της Ανεξαρτησίας. Είναι η τέλεια μέρα για να συναντήσετε φίλους και οικογένεια, χάρη στις διακοπές και τον καλό καιρό.
Όποιος μαγειρεύει για φίλους ή οικογένεια ξέρει ότι είναι πολλή δουλειά. Και το τελευταίο πράγμα που θέλει να κάνει ένας υπαίθριος σεφ που σέβεται τον εαυτό του είναι να σερβίρει ένα καμμένο παιδί!
Έχουμε μερικές προτάσεις που θα σας βοηθήσουν να ψήσετε το τέλειο λουκάνικο. Λάβετε υπόψη αυτές τις συμβουλές εάν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους φίλους και την οικογένειά σας μέχρι την τελευταία μπουκιά.
Χαμηλά αργά
Ένα καμένο παλληκάρι είναι το σίγουρο σημάδι της ανυπομονησίας και η σίγουρη σπίθα της απογοήτευσης. Ο μόνος τρόπος για να ψήσετε brats είναι σε χαμηλή και αργή ρύθμιση. Μαγειρέψτε τα έμμεσα αν θέλετε να εξαλείψετε τυχόν πιθανότητες να καούν.
Για τους χρήστες ψησταριάς αερίου, ξεκινήστε τα brats σε μέτρια και, καθώς οι χυμοί αρχίζουν να ρέουν, χαμηλώστε τη θερμοκρασία για να αποφύγετε το φούσκωμα. Αυτό θα βοηθήσει να διατηρήσει το λουκάνικο ανέπαφο και να διατηρήσει τους χυμούς του.
Για χρήστες κάρβουνου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χέρι σας για να μετρήσετε τη θερμοκρασία της φωτιάς κρατώντας την αρκετές ίντσες πάνω από τη σχάρα μαγειρέματος και μετρώντας μέχρι το πέντε. Εάν η ένταση της θερμότητας σας αναγκάζει να αφαιρέσετε το χέρι σας σε πέντε δευτερόλεπτα, τότε είστε ακριβώς στο σημάδι.
Η μπανιέρα «Brat».
Ετοιμάστε μια μπανιέρα με μπανιέρα, ρίχνοντας 2 ή 3 κουτάκια μπύρας σε ένα αλουμινένιο ταψί. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα λευκό κρεμμύδι (σε λεπτές φέτες) και μια δυο κουταλιές της σούπας βούτυρο. Όταν τα brats φτάσουν σε αυτό το τέλειο, χρυσοκάστανο βλέμμα, τοποθετήστε τα στο υγρό με ατμό και αφήστε τα να σιγοβράσουν για 20 λεπτά - ή περίπου όσο χρόνο χρειάζεται για να απολαύσετε μια κρύα μπύρα. Αυτό παράγει ένα παιδί που είναι ακόμα πιο τολμηρό και γευστικό. Αφήστε τους καλεσμένους να βοηθήσουν τον εαυτό τους σε δευτερόλεπτα και τρίτα και να έχουν φαγητό ζεστό και έτοιμο για εκείνους τους λάτρεις που εμφανίζονται αργά.
Αν σε εσάς ή στους καλεσμένους σας αρέσει πολύ η τραγανή υφή, τότε σερβίρετε αμέσως από τη σχάρα, αντί να σιγοβράζετε.
Κάντε το Δικαιοσύνη
Το να αποκαλείς χοτ ντογκ ένα παλαβό είναι απλώς ταπεινωτικό, και το ίδιο είναι και το να σερβίρεις ένα ψωμάκι χοτ ντογκ χωρίς βάρος. Μπορεί να σε χαστουκίσουν στο Ουισκόνσιν! Ο κόσμος του bratwurst είναι γεμάτος με πιστούς λάτρεις και πλούσια παράδοση στο ψήσιμο. Οπότε, αποδώστε δικαιοσύνη όπου χρειάζεται δικαιοσύνη.
Ο πρώτος και κύριος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να σερβίρετε τα brats σας σε ένα σημαντικό ρολό. Το είδος που μπορεί να αντιμετωπίσει τις πιπεριές, τα κρεμμύδια, το ξινολάχανο, το τουρσί, την πικάντικη μουστάρδα ή άλλα καρυκεύματα που πακετάρετε. Οι καλεσμένοι σας θα νιώσουν και θα γευτούν τη διαφορά.
Ολόκληρο το πακέτο και μετά μερικά
Είναι πάντα καλύτερο να έχεις πάρα πολλά παρά να στερείς φαγητό, και αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα brats. Εάν κάνετε το μέρος σας στη σχάρα, οι καλεσμένοι σας δεν θα μπορούν να αντισταθούν σε δευτερόλεπτα ή και τρίτα. Και ποτέ δεν ξέρεις ποιος μπορεί να εμφανιστεί απροσδόκητα. Είναι ωραίο να μπορείς να προσφέρεις σε έναν γείτονα ή έναν περαστικό μια μπουκιά καθαρής καλοσύνης. Μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα για μπουρίτο πρωινού ή να φάτε για μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα. Επομένως, δεν υπάρχει λόγος να μαγειρεύετε πολύ λίγα.
Εάν υπάρχει ένα καλό πράγμα για το ψήσιμο brats (εκτός από την υπέροχη γεύση τους), είναι ότι μπορείτε να ταΐσετε μια μεγάλη ομάδα χωρίς να διακυβεύετε ολόκληρη την ημέρα σας. Είναι εύκολη προετοιμασία, εύκολο μαγείρεμα και εύκολο καθάρισμα, γι' αυτό είναι το κορυφαίο αγαπημένο στις 4 Ιουλίου στις ΗΠΑ
Φέτος, ψήστε στα κάρβουνα τα πιο καταπληκτικά brats που έχετε δοκιμάσει, ακολουθώντας τις προτάσεις μας και ενημερώστε μας πώς βγαίνουν!
Θα θέλαμε να ευχηθούμε στους φίλους μας στις ΗΠΑ καλή Ημέρα Ανεξαρτησίας!
