Τοποθετήστε τα μισά αβοκάντο σε μια σχάρα καπνιστών.

Ρυθμίστε τον καπνιστή στους 200°F χρησιμοποιώντας μπισκότα γεύσης Bradley της επιλογής (σκλήθρα, μήλο ή κεράσι λειτουργούν τέλεια).

Καπνίζετε το αβοκάντο για 20 λεπτά. Ανάλογα με το επίπεδο του καπνού, μπορεί να θέλετε να αυξήσετε ή να μειώσετε το χρόνο που τα αβοκάντο βρίσκονται στον καπνιστή.

Βγάλτε το καπνιστό αβοκάντο από τη σάρκα σε ένα μεγάλο μπολ και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι ή πουρέ πατάτας. Αν θέλετε ένα πιο κρεμώδες γουακαμόλε, μπορείτε να το αναμίξετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.

Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν.

Σερβίρετε με τσιπς τορτίγιας ή χρησιμοποιήστε για να κορυφώσετε tacos, burgers, fajitas και πολλά άλλα!

Συνταγή από: Στηβ Σίλκα