Κόβουμε το ψωμί σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.

Χτυπάμε όλα τα υλικά εκτός από το ψωμί.

Ρίξτε το κουρκούτι πάνω στο ψωμί.

Αφήνουμε να καθίσει για 5-10 λεπτά όσο τα υγρά απορροφώνται από το ψωμί.

Προθερμάνετε το καπνιστή στους 250°F με μπισκότα με γεύση Apple.

Μοιράστε σε 4 μικρά κεραμικά πιάτα και καπνίστε για 40 λεπτά έως μία ώρα ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στη μέση.

Βγάζουμε από το καπνιστό και σερβίρουμε με σάλτσα καραμέλας και ζάχαρη άχνη (προαιρετικά).

Συνταγή: Lena Clayton