Μαύρη σοκολάτα κρύου καπνού με μπισκότα Maple Flavor για 1 ώρα, έως 2 ώρες.

Ψήστε τα τσίλι σε ένα στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, για περίπου 3 λεπτά. Θα είναι ζεστά και αρωματικά.

Ζεσταίνουμε 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών σε μια κατσαρόλα μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει.

Μεταφέρετε τα τσίλι στο μπλέντερ με 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών.

Τοστ λωρίδες τορτίγιας σε στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Προσθέστε στο μπλέντερ με ζωμό και τσίλι.

Αφήστε τα τσίλι και την τορτίγια στο μπλέντερ ανενόχλητα να μουλιάσουν για 10 λεπτά.

Μαγειρέψτε τις ντομάτες και τις ντομάτες σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν και να μαυρίσουν, περίπου 3 έως 4 λεπτά από κάθε πλευρά.

Προσθέστε τις ντομάτες και τις ντομάτες στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέστε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι σε φέτες, το σκόρδο, τα φιστίκια, τις σταφίδες, τα ξυλάκια κανέλας, τα γαρίφαλα, τα μούρα μπαχάρι, τους σπόρους κύμινου και το θυμάρι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια.

Αφαιρέστε τα ξυλάκια κανέλας, τα μούρα μπαχάρι και τα γαρίφαλα.

Προσθέστε το υπόλοιπο μείγμα κρεμμυδιού στο μπλέντερ και πολτοποιήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Ρίχνουμε το μείγμα σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.

Προσθέστε τη σοκολάτα, το υπόλοιπο ½ φλιτζάνι ζωμό λαχανικών, τη ζάχαρη και το αλάτι. Αφήνουμε να σιγοβράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά για να δέσει η σάλτσα.

Τώρα χρησιμοποιήστε αυτή τη σάλτσα για enchiladas, ψητό κοτόπουλο, μπουρίτο ή ό,τι άλλο μπορεί να είναι αυτό που σας χρειάζεται!

Συνταγή Από: Lena Clayton