Κόψτε το κοτόπουλο στη μέση και αφαιρέστε το κόκκαλο της πλάτης

Ανακατέψτε τα υλικά για το τρίψιμο

Τρίψτε το κοτόπουλο με τρίψιμο μπαχαρικών και βάλτε το στο ψυγείο για μια νύχτα

Καπνίζετε το κοτόπουλο στα μισά στους 225°F με μπισκότα μήλου μέχρι να επιτευχθεί εσωτερική θερμοκρασία 160°F (περίπου 1 ½ – 2 ώρες)

Αφαιρέστε από το καπνιστή και αφήστε το να κρυώσει

Χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια (ή καθαρά χέρια θα κάνουν!) τραβήξτε το κρέας σε λεπτές κλωστές

Ζεστάνετε τη σάλτσα BBQ της επιλογής σας σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα

Προσθέστε το τραβηγμένο κοτόπουλο στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να ξαναζεσταθεί το κοτόπουλο

Σερβίρετε και απολαύστε!