Ξεκινήστε με το να μουλιάζετε τα σουβλάκια σας. Βάλτε τα στο νερό όσο το κοτόπουλο μαρινάρεται. Τώρα, σε ένα μπολ, ανακατέψτε μαζί τα υλικά της μαρινάδας. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και ανακατεύουμε καλά. Μαρινάρετε για 1 ώρα, αλλά καλύτερα όλη τη νύχτα αν μπορείτε. Εμπιστέψου με!!

Βγάζουμε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και το σουβλίζουμε (θα πρέπει περίπου ¾ γεμάτος). Τοποθετήστε σε δίσκο ή πιάτο που μπορεί να καλυφθεί ή ετοιμαστείτε να μαγειρέψετε αμέσως!

Προσθέστε τα υλικά της σάλτσας φυστικιού σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεστάνετε και ανακατέψτε με ένα σύρμα. Εγινε!

Μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε μια ζεστή σχάρα που καπνίζει. πρέπει να είναι μερικά λεπτά ανά πλευρά. Σερβίρετε με τη σάλτσα φυστικιού, λάιμ, κόλιαντρο, ψιλοκομμένα φιστίκια…και μπύρες…Θα το λατρέψετε!!

Συνταγή από: Cory Walby - Σαββατιάτικη Νυχτερινή Δοκιμαστική Κουζίνα