Ρυθμίστε το Bradley Smoker στις αναφερόμενες ρυθμίσεις.

Σε κάθε μπαστούνι τραβήξτε προς τα πίσω το επιπλέον δέρμα. Τώρα σε ένα μπολ, προσθέστε το καβουρδισμένο σκόρδο aioli και απλώστε το πάνω στο κοτόπουλο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε βάλει μια παχιά επικάλυψη από aioli σκόρδου στο κοτόπουλο και, στη συνέχεια, αλατοπιπερώστε το καρύκευμα με πιπέρι λεμόνι.

Επανατοποθετήστε τη φλούδα στην κορυφή του μπαστούνι και επαναλάβετε τη διαδικασία (βουρτσίστε πάνω σε aioli σκόρδου και καρύκευμα πιπεριάς λεμονιού.

Χρησιμοποιώντας το μπέικον, τυλίξτε κάθε μπαστούνι σε 1 φέτα μπέικον.

Χρησιμοποιώντας ένα ξύσμα, ξύσμα από το εξωτερικό του λεμονιού πάνω από το κοτόπουλο. Συμβουλή: αυτό θα προσθέσει λίγη γεύση από τη φλούδα λεμονιού.

Κόβουμε τα υπόλοιπα λεμόνια σε φέτες και προσθέτουμε από πάνω τα μπαστούνια του κοτόπουλου.

Τοποθετήστε στο Bradley Smoker να ψηθεί για 180 λεπτά (ή 3 ώρες), μόλις η εσωτερική θερμοκρασία του κοτόπουλου φτάσει τους 165ºF (73,9ºΝΤΟ). στη συνέχεια αφαιρέστε το κοτόπουλο από τον καπνιστή.

Στύψτε το καπνιστό λεμόνι πάνω από το κοτόπουλο και δαγκώστε μέσα! Απολαμβάνω!

Συνταγή: Bryan Edwards - Moody Foodie Tulsa