Διαλύουμε τα υλικά για άλμη.

Κοτόπουλο άλμης όλη τη νύχτα.

Αφαιρέστε το κοτόπουλο από την άλμη, ξεπλύνετε και στεγνώστε τα.

Προθερμάνετε τον καπνιστή στους 275-300°F με Premium Hunter's Blend Bisquettes.

Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια σχάρα σε ταψί ή ταψί αλουμινίου και στη συνέχεια τοποθετήστε το μέσα στο καπνιστή.

Ανακατέψτε τα υλικά για το βούτυρο από βότανα.

Αλείφετε περιοδικά το κοτόπουλο με βούτυρο.

Καπνίζετε για 2-3 ώρες ή μέχρι να επιτευχθεί εσωτερική θερμοκρασία 165°F.

Αφαιρέστε από το καπνιστή και αλείψτε με το υπόλοιπο βούτυρο.

Συνταγή: Lena Clayton