Ρυθμίστε το Bradley Smoker στις παραπάνω ρυθμίσεις.

Κόβουμε τις γλυκές πιπεριές και τα φύλλα σπανακιού σε μικρά κομμάτια (αρκετά μικρά για να γεμίσουμε το στήθος κοτόπουλου).

Κόβουμε το τυρί κρέμα σε μακριές λωρίδες και το αφήνουμε στην άκρη.

Κόβουμε προσεκτικά το στήθος κοτόπουλου κάνοντας μια τσέπη όπου θα γίνει η γέμιση.

Γεμίζουμε το κοτόπουλο με τις γλυκές πιπεριές, τα φύλλα σπανακιού, το τυρί κρέμα, το προσούτο τυλιγμένο με μοτσαρέλα και το σκεπάζουμε με καρυκεύματα.

Τοποθετήστε το στο Bradley Smoker για 2 ώρες ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 165ºF (73.9°C). Βγάζουμε από το τσιγάρο και βάζουμε το κοτόπουλο σε σιδερένιο τηγάνι. Χύνω ⅓ φλιτζάνι Jalapeno ροδάκινο γλάσο πάνω στο κρέας και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο στο τηγάνι για γεύση. Τοποθετήστε ξανά στον καπνιστή για άλλα 5 λεπτά.

Κόψτε και απολαύστε!

Συνταγή από: Bryan Edwards – Moodie Foodie Tulsa – Moodie Foodie Tulsa