Προθερμάνετε το καπνιστή σας στους 180°F (82°C).

Κόψτε τα jalapeños στη μέση κατά μήκος και ξύστε τυχόν σπόρους με ένα μικρό κουτάλι.

Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα, το τυρί τσένταρ και αλατοπίπερο για γεύση.

Γεμίστε κάθε μισό jalapeño με αυτό το μείγμα. Τυλίξτε το καθένα με μια μισή φέτα μπέικον, στερεώνοντας με μια οδοντογλυφίδα. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.

Κάπνισε τα jalapeños για 30 λεπτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπισκότα μεσκίτ για αυτή τη συνταγή.

Αφαιρέστε τα από το καπνιστή, θα τελειώσετε τη συνταγή στο γκριλ. Προθερμάνετε τη σχάρα σας στους 320°F (160°C). Μαγειρέψτε τα poppers μέχρι να ψηθεί το μπέικον στην επιθυμητή ποσότητα, περίπου 30 λεπτά ακόμα. Τα σερβίρετε ζεστά.