Ρυθμίστε το Bradley Smoker στις ρυθμίσεις που αναφέρονται παραπάνω.

Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών στη μέση ή στα τέσσερα.

Σε ένα μεσαίο μπολ προσθέτουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε.

Τοποθετήστε τα επικαλυμμένα λαχανάκια Βρυξελλών στη σχάρα καπνιστών και τοποθετήστε τα στο καπνιστή. Ρυθμίστε ένα χρονόμετρο για 70 λεπτά.

Καπνίζετε τα λαχανάκια Βρυξελλών μέχρι να μαλακώσουν (Δοκιμάστε με πιρούνι), μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά εάν χρειάζεται.

Αφήνουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών στην άκρη να κρυώσουν για μερικά λεπτά. Περιχύστε κάθε λαχανάκι Βρυξελλών με το γλάσο Βαλσάμικο, τρίψτε το τυρί πάνω από τα λαχανάκια και απολαύστε!

Συνταγή από: MoodieFoodieTulsa