Προθερμάνετε το καπνιστή με μπισκότα βελανιδιάς στους 250°F.

Τοποθετούμε το μοσχάρι σε ένα ταψί αλουμινίου.

Τοποθετούμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε ένα τρυπημένο ταψί αλουμινίου.

Τοποθετήστε και τους δύο δίσκους στον προθερμασμένο καπνιστή και καπνίστε για 1 ½ ώρα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F.

Τοποθετήστε το μοσχαρίσιο κρέας, τις σταγόνες και τα λαχανικά σε κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο.

Προσθέστε το σκόρδο, τις ντομάτες κομμένες σε κύβους, τον πελτέ ντομάτας, το ζωμό, τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά και μετά ανακατέψτε.

Ψήνουμε σε φούρνο ακάλυπτο για 1-1½ ώρα.

Προσθέστε τα φασόλια και τη σοκολάτα. Μαγειρέψτε για άλλα 20-30 λεπτά.

Γαρνίρουμε με κόλιαντρο και φρέσκα κρεμμυδάκια και μετά σερβίρουμε.