Μετρήστε 1% αλάτι ανά 1000 γραμμάρια = 14 γραμμάρια αλάτι ανά μερίδα ψητού

Στη συνέχεια, προσθέστε δύο κουταλάκια του γλυκού πάπρικα πάνω στο αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο και 2 κουταλάκια του γλυκού φυσικά τριμμένο πιπέρι

Χρησιμοποιήστε ένα σέικερ και απλώστε τη θεραπεία στο ένα ψητό

Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στη σχάρα του Bradley Smoker

Θα προσθέσετε μουστάρδα στο άλλο ψητό και στη συνέχεια θα χτυπήσετε τη θεραπεία

Στη συνέχεια, τοποθετήστε και τα δύο ψητά στο καπνιστή.

Καπνίζετε στους 240ºF (115,6ºC), χρόνος μαγειρέματος 8-9 ώρες, χρόνος καπνίσματος 3 ώρες με 9 μπισκότα hickory.

Μετά από 3 ώρες βγάζουμε τα ψητά

Συνταγή Από: Καπνίζω με τον Τζο