Λοιπόν αυτή η συνταγή είναι ένας νικητής σίγουρα. Ακολούθησα τη συνταγή του Kutas αρκετά στενά. Για 16 κιλά χρησιμοποίησα την ακόλουθη θεραπεία: 1 1/2 φλιτζάνι αλάτι kosher περίπου 100 γραμμάρια θεραπείας #1 3 φλιτζάνια μέλι η γεύση είναι λίγο πιο "hammy" από τη θεραπεία του σφενδάμου που μου αρέσει. Ήταν απλώς ένα πολύ αλμυρό για το γούστο μου. Μπορείτε να μειώσετε λίγο. Μόνο μια προειδοποίηση: μαγειρέψτε την σε χαμηλότερη φωτιά από ό, τι θα αγοράσατε, θα καεί. Αλλά μαγειρεμένο αργά, θα πάρετε ένα υπέροχο άρωμα και το κάνει καλά. Λατρεύω τη γεύση αυτού του μπέικον και θα το κάνω ξανά και θα τσίμπημα μέχρι να το κάνω τέλειο για μένα. Ένας φύλακας!