Ξεκινήστε φορτώνοντας το Bradley Smoker με Beer Pucks και προθερμαίνοντάς το στους 250ºF (121.1°C). Όσο συμβαίνει αυτό, σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τις Γαρίδες. Χρησιμοποίησα ένα πικάντικο BBQ Rub για το δικό μου, αλλά χρησιμοποιήστε ό,τι σας κάνει χαρούμενη!

Όταν ο καπνιστής φτάσει σε θερμοκρασία, τοποθετήστε τις καρυκευμένες γαρίδες σε ένα ράφι και τοποθετήστε το στην κορυφή του Smoker. Αυτό θα διαρκέσει για 20-30 λεπτά, ή μέχρι να γίνουν ροζ! Αφαιρέστε από το καπνιστή και αρχίστε να φτιάχνετε το μπολ σας!

Ξεκινήστε προσθέτοντας μια στρώση μαρούλι στον πάτο του μπολ και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ό,τι επικαλύψεις θέλετε. Τοποθετήστε τις γαρίδες στην κορυφή του μπολ Burrito και τελειώστε με ράντσο και πιέστε το λάιμ! Σκάβουν σε!

Απολαμβάνω!

Συνταγή από: Cory Walby – Σαββατιάτικη Νυχτερινή Δοκιμαστική Κουζίνα