Φτιάξτε τη γέμιση τυριού ανακατεύοντας το τυρί κρέμα, το τυρί τσένταρ και τη σάλσα.

Κόβουμε τις πιπεριές jalapeño στη μέση κατά μήκος και καθαρίζουμε το εσωτερικό, αφαιρώντας τη μεμβράνη και τους σπόρους.

Γεμίζουμε τις πιπεριές με το μείγμα τυριών και από πάνω ρίχνουμε κομμένο κοτόπουλο. Τυλίξτε μισή φέτα μπέικον γύρω από την πιπεριά jalapeño. Τοποθετήστε τα σε μια σχάρα Bradley Smoker.

Ρυθμίστε το καπνιστή στους 250°F χρησιμοποιώντας μπισκότα ξύλου της επιλογής σας (πεκάν, σφενδάμι ή χίκυρο δουλεύουν τέλεια).

Καπνίζετε τα poppers για 2-3 ώρες ή μέχρι να γίνει το μπέικον και να αρχίσει να τραγανίζει.

Συνταγή από: Στηβ Σίλκα