Καπνιστό Κοτόπουλο χώρας Συνταγή
Το κοτόπουλο της χώρας πηγαίνει υπέροχα με πολτοποιημένα ή γαλλικά τηγανητά πατάτες, κολοκύθα και μπιζέλια.
Δοκιμάστε να καπνίζετε ένα μείγμα κρεμμυδιών και μανιταριών την τελευταία ώρα με το κοτόπουλο για ένα ωραίο πιάτο. Ή σιγά -σιγά σοτάρετε καπνιστά κρεμμύδια και μανιτάρια μέχρι ημιδιαφανή και τρυφερή. Προσθέστε το αλεύρι και το ζωμό κοτόπουλου για μια μεγάλη γεύση σάλτσα.
Ingredients
Ένα κοτόπουλο 1 έως 1,5 κιλό (2 έως 3 λίβρες) κομμένο στα τέσσερα
Μαρινάδα:
500 Ml (2 γ) μηλόξυδο
250 ml (1 γ) λάδι σαλάτας
5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) λευκό πιπέρι
5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) αλάτι
15 ml (1 κουταλιά της σούπας) μείγμα καρυκευμάτων
15 ml (1 κουταλιά της σούπας) σκόνη σκόρδου
1 Αυγό
Preparation
Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ ανακατεύουμε τα υλικά της μαρινάδας.
Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε ένα ρηχό ταψί και περιχύνουμε με τη μαρινάδα.
Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα γυρίζοντας κατά διαστήματα κομμάτια κοτόπουλου.
Μέθοδος καπνίσματος:
Χρησιμοποιώντας μπισκότα με γεύση Apple, φέρτε το Bradley Smoker στους περίπου 100°C (220°F).
Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και τοποθετήστε το σε σχάρες στο καπνιστή.
Φροντίζοντας να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος, κοτόπουλο ζεστού καπνού στους 100°C έως 120°C (220°F έως 250°F) μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο, περίπου 2 έως 3 ώρες.
Καλύτεροι καπνιστές τροφίμων.
Πάντα.
Κάτι για
Κάθε Εποχή
Προβολή όλων
-
Καπνιστός αστακός Mac και τυρί
Πάντα μου άρεσε η αντίφαση στο πολυτελές πρόχειρο φαγητό.
Καπνιστός αστακός Mac και τυρί
Πάντα μου άρεσε η αντίφαση στο πολυτελές πρόχειρο φαγητό.
-
Ζεστός καπνιστός σολομός
Είναι άμεσα διαθέσιμο και απίστευτα καλό για καπνό.
Ζεστός καπνιστός σολομός
Είναι άμεσα διαθέσιμο και απίστευτα καλό για καπνό.
-
Καπνιστό Moules Marinières με χοιρινό κρέας - M...
Το Moules marinières είναι ένα αγαπημένο παλιό πιάτο.
Καπνιστό Moules Marinières με χοιρινό κρέας - M...
Το Moules marinières είναι ένα αγαπημένο παλιό πιάτο.
