Τρίψτε το δέρμα σε 4 στήθη χωρίς κόκαλα και μαρινάρετε όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Χρησιμοποιήστε ανατολίτικη σάλτσα πορτοκαλιού της επιλογής σας. Εάν γίνει ένεση, μπορείτε να μαρινάρετε για μία ώρα, χρησιμοποιώντας 2-3 oz για το ενέσιμο κρέας. Διαφορετικά, χρησιμοποιήστε 5-8 για ολονύκτια μαρινάρισμα.

Καπνίστε χρησιμοποιώντας μπισκότα Bradley Pacific Blend Bisquttes σε Bradley Smoker για 30-35 λεπτά ή λιγότερο.

Στη συνέχεια, μετακινήστε το σε προθερμασμένο τηγάνι (Μέτριας θερμοκρασίας) σοτάρετε τα μαριναρισμένα στήθη πάπιας ξεκινώντας με το δέρμα προς τα κάτω, μέχρι να σφίξει η σάρκα. Τοποθετούμε το τηγάνι στα 400ºF φούρνο για 4-5 λεπτά, μέχρι να γίνει η σάρκα της πάπιας είναι μέτρια σπάνια. Σερβίρουμε με τηγανητό ρύζι.

Τηγανιτό ρύζι

Ετοίμασε 1 κουτί συνοδευτικό με τηγανητό ρύζι του Uncle Ben, σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί. Προσθήκη ½ σακούλα κατεψυγμένα μπιζέλια, ένα φλιτζάνι καρότα σε κύβους ή κύβους και 3 ομελέτα για γεύση.

Δεν έχετε ξύλινη πάπια; Αυτή η συνταγή ταιριάζει υπέροχα με κουνέλι, χοιρινό, γαλοπούλα ή κοτόπουλο.

Απολαμβάνω!