Σε ένα μικρό γυάλινο μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο, το σκόρδο και το τζίντζερ μαζί.

Τοποθετήστε τον σολομό (με το δέρμα των φιλέτα προς τα κάτω) σε λαδωμένα σχάρες Bradley Smoker.

Αλείψτε το λιωμένο βούτυρο και τα υλικά ομοιόμορφα στην κορυφή του σολομού.

Πασπαλίζουμε το σολομό με αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

Μέθοδος καπνίσματος:

Τοποθετήστε ράφια σολομού στο Bradley Smoker με το αμορτισέρ ελαφρώς ανοιχτό.

Χρησιμοποιώντας μπισκότα με γεύση Special Blend στη γεννήτρια καπνού και με τη θερμότητα σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία 90°C έως 105°C (200°F έως 220°F).

Αυτό το δείπνο πρέπει να είναι έτοιμο σε περίπου 1 με 1-1/2 ώρα.