Ρυθμίστε τον καπνιστή στις παραπάνω ρυθμίσεις.

Τοποθετήστε το καβούρι σε ένα ξύλο κοπής και χρησιμοποιώντας μια κατσαρόλα λιώστε ½ ραβδί βούτυρο. Προσθέστε 1 κουτ. βάση αστακού στο βούτυρο και ανακατεύουμε.

Χρησιμοποιώντας ένα μπάστερ? αλείψτε κάθε μπούτι καβούρι με βούτυρο.

Σε ένα άδειο δοχείο μπαχαρικών προσθέστε σκόνη τσίλι, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού και πιπέρι καγιέν. Αλατοπιπερώστε κάθε μπούτι καβούρι χρησιμοποιώντας αυτά τα συστατικά και τοποθετήστε το στο καπνιστή.

Μετά από 10 λεπτά έχουν περάσει? αλείψτε κάθε μπούτι καβουριού ξανά με τη σάλτσα βουτύρου.

Μετά από 25 λεπτά τραβήξτε έξω από το καπνιστή και απολαύστε!

Συνταγή από: Moody Foodie Tulsa