Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε.
Το κάπνισμα τροφίμων είναι μια παραδοσιακή μέθοδος συντήρησης και αρωματισμού του κρέατος που χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια. Σήμερα, χρησιμοποιούνται επίσης συντηρητικά και ψύξη, αλλά δεν είναι τόσο διασκεδαστικά ή νόστιμα. Διαβάστε πώς να ξεκινήσετε ή πώς να ενισχύσετε αυτές τις επαγγελματικές δεξιότητες.
Άρθρα - Οδηγός καπνίσματος
Wet Brining Vs. Dry Brining
Το άλμη είναι ένα από τα απαραίτητα στοιχεία στο κάπνισμα τροφίμων. Ακόμη και χωρίς να συμπεριλάβετε αυτή τη διαδικασία, μπορείτε να αναδείξετε τη γεύση του κρέατος όπως καμία άλλη μέθοδος...
Wet Brining Vs. Dry Brining
Το άλμη είναι ένα από τα απαραίτητα στοιχεία στο κάπνισμα τροφίμων. Ακόμη και χωρίς να συμπεριλάβετε αυτή τη διαδικασία, μπορείτε να αναδείξετε τη γεύση του κρέατος όπως καμία άλλη μέθοδος...
Ο απόλυτος οδηγός για τη χυμώδη καπνιστή πάπια
Το κρέας πάπιας είναι ένα είδος υγρού και σκούρου κρέατος που έχει μια χαρακτηριστική τολμηρή και πλούσια γεύση. Όσοι αγαπούν ένα πιο σκούρο είδος κρέατος αλλά και τη γαλοπούλα και...
Ο απόλυτος οδηγός για τη χυμώδη καπνιστή πάπια
Το κρέας πάπιας είναι ένα είδος υγρού και σκούρου κρέατος που έχει μια χαρακτηριστική τολμηρή και πλούσια γεύση. Όσοι αγαπούν ένα πιο σκούρο είδος κρέατος αλλά και τη γαλοπούλα και...
Μπορώ να καπνίζω προμαγειρεμένα κρέατα;
Τα περισσότερα κρέατα είναι ακριβά και υπάρχουν φορές που έχουμε τόσα πολλά υπολείμματα μετά την προετοιμασία ενός γεύματος αξίας μιας συνταγής. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κάνετε αυτά τα προμαγειρεμένα...
Μπορώ να καπνίζω προμαγειρεμένα κρέατα;
Τα περισσότερα κρέατα είναι ακριβά και υπάρχουν φορές που έχουμε τόσα πολλά υπολείμματα μετά την προετοιμασία ενός γεύματος αξίας μιας συνταγής. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κάνετε αυτά τα προμαγειρεμένα...
Ο απόλυτος οδηγός συνδυασμού φαγητού και μπύρας...
Όσοι πιστεύουν ότι το ουίσκι ή το κρασί κάνει το απόλυτο ζευγάρι με μια τσιγαρισμένη καπνιστή, ζουμερή μπριζόλα δεν έχουν δοκιμάσει μπάρμπεκιου με μπύρα. Συγκεντρώνει τα καλύτερα και των δύο...
Ο απόλυτος οδηγός συνδυασμού φαγητού και μπύρας...
Όσοι πιστεύουν ότι το ουίσκι ή το κρασί κάνει το απόλυτο ζευγάρι με μια τσιγαρισμένη καπνιστή, ζουμερή μπριζόλα δεν έχουν δοκιμάσει μπάρμπεκιου με μπύρα. Συγκεντρώνει τα καλύτερα και των δύο...
Πώς να καπνίζετε ψάρια: Ο απόλυτος οδηγός για τ...
Το κάπνισμα των τροφίμων ήταν πάντα ένας τρόπος να μετατραπεί το κρέας σε λιχουδιά. Δεν χρειάζεται απλώς να καπνίζετε τους συνήθεις ύποπτους όπως κόκκινο κρέας, χοιρινό και κοτόπουλο. μπορείτε να...
Πώς να καπνίζετε ψάρια: Ο απόλυτος οδηγός για τ...
Το κάπνισμα των τροφίμων ήταν πάντα ένας τρόπος να μετατραπεί το κρέας σε λιχουδιά. Δεν χρειάζεται απλώς να καπνίζετε τους συνήθεις ύποπτους όπως κόκκινο κρέας, χοιρινό και κοτόπουλο. μπορείτε να...
Το κάπνισμα κρέατος προσθέτει νάτριο;
Το αλάτι ήταν πάντα βασικό συστατικό στο κάπνισμα τροφίμων εδώ και πολύ καιρό. Το αλάτι χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία του κρέατος όταν οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν το κάπνισμα ως διαδικασία για...
Το κάπνισμα κρέατος προσθέτει νάτριο;
Το αλάτι ήταν πάντα βασικό συστατικό στο κάπνισμα τροφίμων εδώ και πολύ καιρό. Το αλάτι χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία του κρέατος όταν οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν το κάπνισμα ως διαδικασία για...
Προβλήθηκε αυτή την εβδομάδα
Κάπνισμα κρέατος
το χειμώνα
Διαφορετικό από το κάπνισμα το καλοκαίρι, με την πρόκληση χαμηλότερων εξωτερικών θερμοκρασιών και απρόβλεπτων καιρικών συνθηκών, το καπνιστό κρέας του χειμώνα είναι ωστόσο σαν μια ζεστή κουβέρτα για την ψυχή.
Εξερευνήστε περισσότερα άρθρα
Προβολή όλων-
Εδώ είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαλακώσετε ...
Υπάρχουν μόνο μερικές άλλες απολαύσεις στη ζωή που μπορούν να ξεπεράσουν την καλοσύνη μιας ζουμερής, τρυφερής μπριζόλας. Είτε απολαμβάνετε μόνοι σας είτε έχετε τους φίλους και την οικογένειά σας για...
Άρθρα TenderizeΕδώ είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαλακώσετε ...
Υπάρχουν μόνο μερικές άλλες απολαύσεις στη ζωή που μπορούν να ξεπεράσουν την καλοσύνη μιας ζουμερής, τρυφερής μπριζόλας. Είτε απολαμβάνετε μόνοι σας είτε έχετε τους φίλους και την οικογένειά σας για...
-
Ο τρόπος που πρέπει να μαλακώσετε τη μπριζόλα
Μια απίστευτα απαλή και τρυφερή, χυμώδης μπριζόλα μπορεί να κάνει κάθε λάτρη του μπάρμπεκιου να σιελώσει. Είναι το ζουμερό, τρυφερό και καπνιστό μοσχαρίσιο κρέας που προσελκύει πολλούς ανθρώπους στο μπάρμπεκιου.
Άρθρα TenderizeΟ τρόπος που πρέπει να μαλακώσετε τη μπριζόλα
Μια απίστευτα απαλή και τρυφερή, χυμώδης μπριζόλα μπορεί να κάνει κάθε λάτρη του μπάρμπεκιου να σιελώσει. Είναι το ζουμερό, τρυφερό και καπνιστό μοσχαρίσιο κρέας που προσελκύει πολλούς ανθρώπους στο μπάρμπεκιου.
-
Ο σωστός τρόπος για να μαλακώσετε το κοτόπουλο
Το τρυφερό είναι ένα από τα βασικά βήματα που χρησιμοποιούμε για να αποκτήσουμε τρυφερό και νόστιμο κοτόπουλο. Ωστόσο, συχνά ξεχνιέται ή παραλείπεται στην κουζίνα.
Άρθρα TenderizeΟ σωστός τρόπος για να μαλακώσετε το κοτόπουλο
10 Minutes Read
Το τρυφερό είναι ένα από τα βασικά βήματα που χρησιμοποιούμε για να αποκτήσουμε τρυφερό και νόστιμο κοτόπουλο. Ωστόσο, συχνά ξεχνιέται ή παραλείπεται στην κουζίνα.
