Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε.
Το κάπνισμα τροφίμων είναι μια παραδοσιακή μέθοδος συντήρησης και αρωματισμού του κρέατος που χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια. Σήμερα, χρησιμοποιούνται επίσης συντηρητικά και ψύξη, αλλά δεν είναι τόσο διασκεδαστικά ή νόστιμα. Διαβάστε πώς να ξεκινήσετε ή πώς να ενισχύσετε αυτές τις επαγγελματικές δεξιότητες.
Άρθρα - Οδηγός καπνίσματος
Όλα για το Λουκάνικο Κρύου Καπνίσματος για αρχά...
Το κρύο κάπνισμα είναι ο καλύτερος τρόπος για να προσθέσετε μια έντονη, καπνιστή γεύση στα λουκάνικα σας χωρίς να τα ψήσετε εντελώς. Μπορείτε να αποθηκεύσετε λουκάνικα κρύου καπνίσματος για αρκετές...
Όλα για το Λουκάνικο Κρύου Καπνίσματος για αρχά...
Το κρύο κάπνισμα είναι ο καλύτερος τρόπος για να προσθέσετε μια έντονη, καπνιστή γεύση στα λουκάνικα σας χωρίς να τα ψήσετε εντελώς. Μπορείτε να αποθηκεύσετε λουκάνικα κρύου καπνίσματος για αρκετές...
Καπνίζω με λίπος προς τα πάνω ή με λίπος κάτω; ...
Υπάρχουν πολλοί άγραφοι κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε στο κάπνισμα τροφίμων και για όσους ακολουθούν αυτήν τη μέθοδο μαγειρέματος, αυτοί οι κανόνες μπορεί να θεωρηθούν απόλυτοι.
Καπνίζω με λίπος προς τα πάνω ή με λίπος κάτω; ...
Υπάρχουν πολλοί άγραφοι κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε στο κάπνισμα τροφίμων και για όσους ακολουθούν αυτήν τη μέθοδο μαγειρέματος, αυτοί οι κανόνες μπορεί να θεωρηθούν απόλυτοι.
Πρέπει πραγματικά να ξεκουράζετε το κρέας σας π...
Κατά τη διάρκεια οικογενειακών και παρειακών συγκεντρώσεων, είτε στο σπίτι είτε στο αγαπημένο σας εστιατόριο, οι συνταγές με κρέας ποικίλλουν. Εάν, για παράδειγμα, δεν είστε εξοικειωμένοι με ένα εστιατόριο, δεν...
Πρέπει πραγματικά να ξεκουράζετε το κρέας σας π...
Κατά τη διάρκεια οικογενειακών και παρειακών συγκεντρώσεων, είτε στο σπίτι είτε στο αγαπημένο σας εστιατόριο, οι συνταγές με κρέας ποικίλλουν. Εάν, για παράδειγμα, δεν είστε εξοικειωμένοι με ένα εστιατόριο, δεν...
Είναι το κρέας με κόκαλα καλύτερο από τα εναλλα...
Το φαγητό σε εξωτερικούς χώρους είναι πάντα μια ωραία επιλογή για να περάσετε ποιοτικό χρόνο μαζί, να πάρετε καθαρό αέρα και να κολλήσετε μετά από ταραχώδη προγράμματα εργασίας και σχολείου....
Είναι το κρέας με κόκαλα καλύτερο από τα εναλλα...
Το φαγητό σε εξωτερικούς χώρους είναι πάντα μια ωραία επιλογή για να περάσετε ποιοτικό χρόνο μαζί, να πάρετε καθαρό αέρα και να κολλήσετε μετά από ταραχώδη προγράμματα εργασίας και σχολείου....
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της σκόνης Πράγας #...
Η σκόνη της Πράγας, ένα ωριμαντικό αλάτι, χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες για τη θεραπεία του κρέατος πριν από το μπάρμπεκιου. Είναι ένα σημαντικό συστατικό στην πανάρχαια διαδικασία συντήρησης των τροφίμων.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της σκόνης Πράγας #...
Η σκόνη της Πράγας, ένα ωριμαντικό αλάτι, χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες για τη θεραπεία του κρέατος πριν από το μπάρμπεκιου. Είναι ένα σημαντικό συστατικό στην πανάρχαια διαδικασία συντήρησης των τροφίμων.
Πώς να καπνίσετε ένα Prime Rib σαν επαγγελματίας
Πολλοί λάτρεις του κρέατος θα συμφωνήσουν ότι το prime rib ή το standing rib roast είναι από τα πιο γευστικά μεγάλα κομμάτια βοείου κρέατος. Όταν πηγαίνουμε σε ψητοπωλεία για ειδικές...
Πώς να καπνίσετε ένα Prime Rib σαν επαγγελματίας
Πολλοί λάτρεις του κρέατος θα συμφωνήσουν ότι το prime rib ή το standing rib roast είναι από τα πιο γευστικά μεγάλα κομμάτια βοείου κρέατος. Όταν πηγαίνουμε σε ψητοπωλεία για ειδικές...
Προβλήθηκε αυτή την εβδομάδα
Κάπνισμα κρέατος
το χειμώνα
Διαφορετικό από το κάπνισμα το καλοκαίρι, με την πρόκληση χαμηλότερων εξωτερικών θερμοκρασιών και απρόβλεπτων καιρικών συνθηκών, το καπνιστό κρέας του χειμώνα είναι ωστόσο σαν μια ζεστή κουβέρτα για την ψυχή.
Εξερευνήστε περισσότερα άρθρα
Προβολή όλων-
Εδώ είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαλακώσετε ...
Υπάρχουν μόνο μερικές άλλες απολαύσεις στη ζωή που μπορούν να ξεπεράσουν την καλοσύνη μιας ζουμερής, τρυφερής μπριζόλας. Είτε απολαμβάνετε μόνοι σας είτε έχετε τους φίλους και την οικογένειά σας για...
Άρθρα TenderizeΕδώ είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαλακώσετε ...
Υπάρχουν μόνο μερικές άλλες απολαύσεις στη ζωή που μπορούν να ξεπεράσουν την καλοσύνη μιας ζουμερής, τρυφερής μπριζόλας. Είτε απολαμβάνετε μόνοι σας είτε έχετε τους φίλους και την οικογένειά σας για...
-
Ο τρόπος που πρέπει να μαλακώσετε τη μπριζόλα
Μια απίστευτα απαλή και τρυφερή, χυμώδης μπριζόλα μπορεί να κάνει κάθε λάτρη του μπάρμπεκιου να σιελώσει. Είναι το ζουμερό, τρυφερό και καπνιστό μοσχαρίσιο κρέας που προσελκύει πολλούς ανθρώπους στο μπάρμπεκιου.
Άρθρα TenderizeΟ τρόπος που πρέπει να μαλακώσετε τη μπριζόλα
Μια απίστευτα απαλή και τρυφερή, χυμώδης μπριζόλα μπορεί να κάνει κάθε λάτρη του μπάρμπεκιου να σιελώσει. Είναι το ζουμερό, τρυφερό και καπνιστό μοσχαρίσιο κρέας που προσελκύει πολλούς ανθρώπους στο μπάρμπεκιου.
-
Ο σωστός τρόπος για να μαλακώσετε το κοτόπουλο
Το τρυφερό είναι ένα από τα βασικά βήματα που χρησιμοποιούμε για να αποκτήσουμε τρυφερό και νόστιμο κοτόπουλο. Ωστόσο, συχνά ξεχνιέται ή παραλείπεται στην κουζίνα.
Άρθρα TenderizeΟ σωστός τρόπος για να μαλακώσετε το κοτόπουλο
10 Minutes Read
Το τρυφερό είναι ένα από τα βασικά βήματα που χρησιμοποιούμε για να αποκτήσουμε τρυφερό και νόστιμο κοτόπουλο. Ωστόσο, συχνά ξεχνιέται ή παραλείπεται στην κουζίνα.
