Δεξιότητες που μεταδίδονται από τους καλύτερους.
Ζεστό κάπνισμα. Κρύο κάπνισμα. Χρόνος και γευστικές επιλογές. Μόνο μερικές συμβουλές και κόλπα που έχουν μοιραστεί άλλοι επαγγελματίες για να σας βοηθήσουν να γίνετε μέλος του κλαμπ ως συνάδελφος επαγγελματίας καπνιστής. Δοκιμάστε τα όλα και δείτε πώς βελτιώνονται οι δεξιότητές σας στο κάπνισμα.
Άρθρα - Συμβουλές & κόλπα
Πώς να χρησιμοποιήσετε τον καπνιστή φαγητού σας...
Η επαναχρησιμοποίηση ενός καπνιστή μεταχειρισμένων τροφίμων για χρήση ως φούρνος είναι δημοφιλής στους λάτρεις του μπάρμπεκιου. Με μερικές αλλαγές, μπορείτε να μετατρέψετε τον καπνιστή φαγητού σας σε λειτουργικό φούρνο για...
Πώς να χρησιμοποιήσετε τον καπνιστή φαγητού σας...
Η επαναχρησιμοποίηση ενός καπνιστή μεταχειρισμένων τροφίμων για χρήση ως φούρνος είναι δημοφιλής στους λάτρεις του μπάρμπεκιου. Με μερικές αλλαγές, μπορείτε να μετατρέψετε τον καπνιστή φαγητού σας σε λειτουργικό φούρνο για...
5 συμβουλές και τεχνικές για να τελειοποιήσετε ...
Το Cookouts είναι ένας διασκεδαστικός και συναρπαστικός τρόπος για να μαγειρέψετε φαγητό και είναι από τους καλύτερους τρόπους κοινωνικοποίησης με φίλους και οικογένεια. Είστε πιθανώς από το μεγαλύτερο τμήμα των...
5 συμβουλές και τεχνικές για να τελειοποιήσετε ...
Το Cookouts είναι ένας διασκεδαστικός και συναρπαστικός τρόπος για να μαγειρέψετε φαγητό και είναι από τους καλύτερους τρόπους κοινωνικοποίησης με φίλους και οικογένεια. Είστε πιθανώς από το μεγαλύτερο τμήμα των...
Γιατί δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε βρεγμένα κομ...
Υπάρχουν τόσες πολλές συμβουλές μαγειρικής όταν πρόκειται να προετοιμάσετε τέλεια καπνιστά γκουρμέ φαγητά. Μερικές από αυτές τις συμβουλές προσφέρουν προκατειλημμένες αντιλήψεις σχετικά με το κάπνισμα που δεν είναι απαραίτητα αληθινές.
Γιατί δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε βρεγμένα κομ...
Υπάρχουν τόσες πολλές συμβουλές μαγειρικής όταν πρόκειται να προετοιμάσετε τέλεια καπνιστά γκουρμέ φαγητά. Μερικές από αυτές τις συμβουλές προσφέρουν προκατειλημμένες αντιλήψεις σχετικά με το κάπνισμα που δεν είναι απαραίτητα αληθινές.
Προετοιμασία λουκάνικων και οι υπέρ-συμβουλές γ...
Τα λουκάνικα διατίθενται κυρίως σε δύο τύπους, χοντρό αλεσμένο λουκάνικο και λουκάνικο τύπου γαλακτώματος. Εξαρτάται από τη διαδικασία άλεσης για να καθοριστεί ποιο είδος λουκάνικου θα παρασκευαστεί.
Προετοιμασία λουκάνικων και οι υπέρ-συμβουλές γ...
Τα λουκάνικα διατίθενται κυρίως σε δύο τύπους, χοντρό αλεσμένο λουκάνικο και λουκάνικο τύπου γαλακτώματος. Εξαρτάται από τη διαδικασία άλεσης για να καθοριστεί ποιο είδος λουκάνικου θα παρασκευαστεί.
Τι είναι το Brining, γιατί και πώς να το κάνετε
Το άλμη είναι μια πανάρχαια μέθοδος αρωματισμού και μαλακώματος του κρέατος πριν από το μπάρμπεκιου. Παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας ένα εξαιρετικά συμπυκνωμένο διάλυμα αλατιού και νερού.
Τι είναι το Brining, γιατί και πώς να το κάνετε
Το άλμη είναι μια πανάρχαια μέθοδος αρωματισμού και μαλακώματος του κρέατος πριν από το μπάρμπεκιου. Παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας ένα εξαιρετικά συμπυκνωμένο διάλυμα αλατιού και νερού.
Πότε να πάτε απλά: Τα καλύτερα κομμάτια κρέατος...
Η ωρίμανση ή το μαρινάρισμα φαίνεται αναπόσπαστο μέρος του καπνίσματος ή του ψησίματος των τροφίμων. Συμφωνούμε ότι προσθέτει περισσότερες γεύσεις στο κρέας, αλλά η διαδικασία είναι χρονοβόρα.
Πότε να πάτε απλά: Τα καλύτερα κομμάτια κρέατος...
Η ωρίμανση ή το μαρινάρισμα φαίνεται αναπόσπαστο μέρος του καπνίσματος ή του ψησίματος των τροφίμων. Συμφωνούμε ότι προσθέτει περισσότερες γεύσεις στο κρέας, αλλά η διαδικασία είναι χρονοβόρα.
Προβλήθηκε αυτή την εβδομάδα
Κάπνισμα κρέατος
το χειμώνα
Διαφορετικό από το κάπνισμα το καλοκαίρι, με την πρόκληση χαμηλότερων εξωτερικών θερμοκρασιών και απρόβλεπτων καιρικών συνθηκών, το καπνιστό κρέας του χειμώνα είναι ωστόσο σαν μια ζεστή κουβέρτα για την ψυχή.
Εξερευνήστε περισσότερα άρθρα
Προβολή όλων-
Πώς να καπνίσετε την πιο ζουμερή χοιρινή κοιλιά
Μόνο λίγοι μπορούν να αρνηθούν την απόλυτη νοστιμιά μιας χοιρινής κοιλιάς. Μπορεί να είναι από τα πιο ζουμερά και τρυφερά όταν ψηθεί σωστά.
Άρθρα Συμβουλές & κόλπαΠώς να καπνίσετε την πιο ζουμερή χοιρινή κοιλιά
Μόνο λίγοι μπορούν να αρνηθούν την απόλυτη νοστιμιά μιας χοιρινής κοιλιάς. Μπορεί να είναι από τα πιο ζουμερά και τρυφερά όταν ψηθεί σωστά.
-
Πώς να επιλέξετε το καλύτερο ξύλο για το κάπνισ...
Σε ποιον δεν αρέσει το τυρί; Αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν είναι αρωματικό και νόστιμο και συμπληρώνει τέλεια πολλά πιάτα με την κρεμώδη γεύση του. Ωστόσο, υπάρχει ένας τρόπος για να...
Άρθρα Συμβουλές & κόλπαΠώς να επιλέξετε το καλύτερο ξύλο για το κάπνισ...
Σε ποιον δεν αρέσει το τυρί; Αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν είναι αρωματικό και νόστιμο και συμπληρώνει τέλεια πολλά πιάτα με την κρεμώδη γεύση του. Ωστόσο, υπάρχει ένας τρόπος για να...
-
Φαγητό Κάπνισμα ή Ψήσιμο στη σχάρα;
Αυτό μπορεί να προκαλέσει σύγχυση για αρχάριους, επειδή όλα φαίνονται παρόμοια, αλλά υπάρχει ένας κόσμος διαφορών. Το κάπνισμα των τροφίμων είναι μια από τις αρχαίες μεθόδους μαγειρέματος.
Άρθρα Συμβουλές & κόλπαΦαγητό Κάπνισμα ή Ψήσιμο στη σχάρα;
Αυτό μπορεί να προκαλέσει σύγχυση για αρχάριους, επειδή όλα φαίνονται παρόμοια, αλλά υπάρχει ένας κόσμος διαφορών. Το κάπνισμα των τροφίμων είναι μια από τις αρχαίες μεθόδους μαγειρέματος.
