Δεξιότητες που μεταδίδονται από τους καλύτερους.
Ζεστό κάπνισμα. Κρύο κάπνισμα. Χρόνος και γευστικές επιλογές. Μόνο μερικές συμβουλές και κόλπα που έχουν μοιραστεί άλλοι επαγγελματίες για να σας βοηθήσουν να γίνετε μέλος του κλαμπ ως συνάδελφος επαγγελματίας καπνιστής. Δοκιμάστε τα όλα και δείτε πώς βελτιώνονται οι δεξιότητές σας στο κάπνισμα.
Άρθρα - Συμβουλές & κόλπα
Τι κάνει μια υπέροχη σάλτσα για μπάρμπεκιου;
Η σωστή μαρινάδα μπορεί να κάνει θαύματα για κάθε συνταγή μπάρμπεκιου. Το ίδιο ισχύει και για τα τρίψιμο. Με την εξέλιξη στη μέθοδο του μπάρμπεκιου, η σάλτσα έχει μπει στη...
Τι κάνει μια υπέροχη σάλτσα για μπάρμπεκιου;
Η σωστή μαρινάδα μπορεί να κάνει θαύματα για κάθε συνταγή μπάρμπεκιου. Το ίδιο ισχύει και για τα τρίψιμο. Με την εξέλιξη στη μέθοδο του μπάρμπεκιου, η σάλτσα έχει μπει στη...
Τι είναι το Curing, γιατί και πώς να το κάνουμε;
Η ωρίμανση είναι η διαδικασία προσθήκης αλατιού στο φαγητό πριν μαγειρευτεί. Η μέθοδος βοηθά στη διατήρηση της τροφής με φυσικό τρόπο.
Τι είναι το Curing, γιατί και πώς να το κάνουμε;
Η ωρίμανση είναι η διαδικασία προσθήκης αλατιού στο φαγητό πριν μαγειρευτεί. Η μέθοδος βοηθά στη διατήρηση της τροφής με φυσικό τρόπο.
Οι καλύτεροι τρόποι καθαρισμού της ψησταριάς κα...
Όταν έρθει η ώρα για μπάρμπεκιου πρέπει να κάνουμε το σημαντικό βήμα του καθαρισμού. Μπορεί να φαίνεται κουραστικό έργο μόνο αν δεν γνωρίζετε αυτές τις γρήγορες συμβουλές.
Οι καλύτεροι τρόποι καθαρισμού της ψησταριάς κα...
Όταν έρθει η ώρα για μπάρμπεκιου πρέπει να κάνουμε το σημαντικό βήμα του καθαρισμού. Μπορεί να φαίνεται κουραστικό έργο μόνο αν δεν γνωρίζετε αυτές τις γρήγορες συμβουλές.
Συμβουλές και κόλπα για το καλύτερο μπάρμπεκιου
Η τέχνη του να καπνίζεις τρυφερό, ζουμερό κρέας στην τελειότητα μπορεί να κατακτηθεί με εμπειρία, αλλά το να το σερβίρεις ζεστό και τρυφερό ακόμα και μετά από μερικές ώρες είναι...
Συμβουλές και κόλπα για το καλύτερο μπάρμπεκιου
Η τέχνη του να καπνίζεις τρυφερό, ζουμερό κρέας στην τελειότητα μπορεί να κατακτηθεί με εμπειρία, αλλά το να το σερβίρεις ζεστό και τρυφερό ακόμα και μετά από μερικές ώρες είναι...
Acing Doneness για κάθε κρέας
Το μυστικό πίσω από το τέλειο μαγείρεμα του κρέατος είναι η εσωτερική θερμοκρασία, είτε πρόκειται για μια λεπτή μπριζόλα είτε για μια χοντρή μπριζόλα, κάθε μπριζόλα απαιτεί μια θερμοκρασία-στόχο για...
Acing Doneness για κάθε κρέας
Το μυστικό πίσω από το τέλειο μαγείρεμα του κρέατος είναι η εσωτερική θερμοκρασία, είτε πρόκειται για μια λεπτή μπριζόλα είτε για μια χοντρή μπριζόλα, κάθε μπριζόλα απαιτεί μια θερμοκρασία-στόχο για...
Τα καλύτερα κομμάτια κρέατος για το κάπνισμα κα...
Εδώ θα μοιραστούμε 6 τεμάχια κρέατος εγκεκριμένα από το pit για το κάπνισμα και το ψήσιμο φαγητού μαζί με συμβουλές ειδικών και μερικά απαραίτητα χαρακτηριστικά ενός επαγγελματία καπνιστή τροφίμων.
Τα καλύτερα κομμάτια κρέατος για το κάπνισμα κα...
Εδώ θα μοιραστούμε 6 τεμάχια κρέατος εγκεκριμένα από το pit για το κάπνισμα και το ψήσιμο φαγητού μαζί με συμβουλές ειδικών και μερικά απαραίτητα χαρακτηριστικά ενός επαγγελματία καπνιστή τροφίμων.
Προβλήθηκε αυτή την εβδομάδα
Κάπνισμα κρέατος
το χειμώνα
Διαφορετικό από το κάπνισμα το καλοκαίρι, με την πρόκληση χαμηλότερων εξωτερικών θερμοκρασιών και απρόβλεπτων καιρικών συνθηκών, το καπνιστό κρέας του χειμώνα είναι ωστόσο σαν μια ζεστή κουβέρτα για την ψυχή.
Εξερευνήστε περισσότερα άρθρα
Προβολή όλων-
Πώς να καπνίσετε την πιο ζουμερή χοιρινή κοιλιά
Μόνο λίγοι μπορούν να αρνηθούν την απόλυτη νοστιμιά μιας χοιρινής κοιλιάς. Μπορεί να είναι από τα πιο ζουμερά και τρυφερά όταν ψηθεί σωστά.
Άρθρα Συμβουλές & κόλπαΠώς να καπνίσετε την πιο ζουμερή χοιρινή κοιλιά
Μόνο λίγοι μπορούν να αρνηθούν την απόλυτη νοστιμιά μιας χοιρινής κοιλιάς. Μπορεί να είναι από τα πιο ζουμερά και τρυφερά όταν ψηθεί σωστά.
-
Πώς να επιλέξετε το καλύτερο ξύλο για το κάπνισ...
Σε ποιον δεν αρέσει το τυρί; Αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν είναι αρωματικό και νόστιμο και συμπληρώνει τέλεια πολλά πιάτα με την κρεμώδη γεύση του. Ωστόσο, υπάρχει ένας τρόπος για να...
Άρθρα Συμβουλές & κόλπαΠώς να επιλέξετε το καλύτερο ξύλο για το κάπνισ...
Σε ποιον δεν αρέσει το τυρί; Αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν είναι αρωματικό και νόστιμο και συμπληρώνει τέλεια πολλά πιάτα με την κρεμώδη γεύση του. Ωστόσο, υπάρχει ένας τρόπος για να...
-
Φαγητό Κάπνισμα ή Ψήσιμο στη σχάρα;
Αυτό μπορεί να προκαλέσει σύγχυση για αρχάριους, επειδή όλα φαίνονται παρόμοια, αλλά υπάρχει ένας κόσμος διαφορών. Το κάπνισμα των τροφίμων είναι μια από τις αρχαίες μεθόδους μαγειρέματος.
Άρθρα Συμβουλές & κόλπαΦαγητό Κάπνισμα ή Ψήσιμο στη σχάρα;
Αυτό μπορεί να προκαλέσει σύγχυση για αρχάριους, επειδή όλα φαίνονται παρόμοια, αλλά υπάρχει ένας κόσμος διαφορών. Το κάπνισμα των τροφίμων είναι μια από τις αρχαίες μεθόδους μαγειρέματος.
