Δεξιότητες που μεταδίδονται από τους καλύτερους.
Ζεστό κάπνισμα. Κρύο κάπνισμα. Χρόνος και γευστικές επιλογές. Μόνο μερικές συμβουλές και κόλπα που έχουν μοιραστεί άλλοι επαγγελματίες για να σας βοηθήσουν να γίνετε μέλος του κλαμπ ως συνάδελφος επαγγελματίας καπνιστής. Δοκιμάστε τα όλα και δείτε πώς βελτιώνονται οι δεξιότητές σας στο κάπνισμα.
Άρθρα - Συμβουλές & κόλπα
Μέθοδοι κατάψυξης και απόψυξης κρέατος για να δ...
Το κρέας γίνεται ολοένα και πιο ακριβό τα τελευταία χρόνια, επομένως η συντήρηση έχει γίνει δημοφιλής επιλογή για τα νοικοκυριά, ακόμη και τις επιχειρήσεις. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι υπάρχει...
Μέθοδοι κατάψυξης και απόψυξης κρέατος για να δ...
Το κρέας γίνεται ολοένα και πιο ακριβό τα τελευταία χρόνια, επομένως η συντήρηση έχει γίνει δημοφιλής επιλογή για τα νοικοκυριά, ακόμη και τις επιχειρήσεις. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι υπάρχει...
5 νόστιμα είδη καπνιστού κρέατος και συνδυασμού...
Είτε πρόκειται απλώς για ένα συνηθισμένο οικογενειακό δέσιμο το Σαββατοκύριακο είτε για ένα επίσημο πάρτι, το καπνιστό κρέας σε συνδυασμό με μερικά καλά ποτά είναι πάντα απολαυστικό. Συχνά ξεχνάμε ότι...
5 νόστιμα είδη καπνιστού κρέατος και συνδυασμού...
Είτε πρόκειται απλώς για ένα συνηθισμένο οικογενειακό δέσιμο το Σαββατοκύριακο είτε για ένα επίσημο πάρτι, το καπνιστό κρέας σε συνδυασμό με μερικά καλά ποτά είναι πάντα απολαυστικό. Συχνά ξεχνάμε ότι...
5 τρόποι χρήσης της σκόνης Umami στο κάπνισμα τ...
Όλοι γνωρίζουμε τις γεύσεις αλμυρή, γλυκιά, πικρή και ξινή. Υπάρχει όμως ένα ακόμα! Το Umami, ή η πέμπτη γεύση, που ονομάστηκε από έναν Ιάπωνα χημικό στις αρχές του 1900, είναι...
5 τρόποι χρήσης της σκόνης Umami στο κάπνισμα τ...
Όλοι γνωρίζουμε τις γεύσεις αλμυρή, γλυκιά, πικρή και ξινή. Υπάρχει όμως ένα ακόμα! Το Umami, ή η πέμπτη γεύση, που ονομάστηκε από έναν Ιάπωνα χημικό στις αρχές του 1900, είναι...
Τι δίνει στο μπέικον την παραδοσιακή καπνιστή γ...
Με την αυξανόμενη δημοτικότητα του καπνιστού κρέατος, το μπέικον είναι από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα για κάπνισμα. Το χοιρινό μπέικον λατρεύεται από τους λάτρεις του φαγητού για τη νόστιμη καπνιστή...
Τι δίνει στο μπέικον την παραδοσιακή καπνιστή γ...
Με την αυξανόμενη δημοτικότητα του καπνιστού κρέατος, το μπέικον είναι από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα για κάπνισμα. Το χοιρινό μπέικον λατρεύεται από τους λάτρεις του φαγητού για τη νόστιμη καπνιστή...
Προθερμάνετε το μπάρμπεκιου σας τέλεια, κάθε φορά
Το μπάρμπεκιου είναι η διαδικασία μαγειρέματος του φαγητού με έμμεση θερμότητα που μοιάζει με το μαγείρεμα μεταφοράς. Ο ζεστός καπνός αέρας μαγειρεύει το φαγητό προσδίδοντάς του μια πλούσια καπνιστή γεύση....
Προθερμάνετε το μπάρμπεκιου σας τέλεια, κάθε φορά
Το μπάρμπεκιου είναι η διαδικασία μαγειρέματος του φαγητού με έμμεση θερμότητα που μοιάζει με το μαγείρεμα μεταφοράς. Ο ζεστός καπνός αέρας μαγειρεύει το φαγητό προσδίδοντάς του μια πλούσια καπνιστή γεύση....
Κορυφαίες 5 μυστικές τεχνικές καπνίσματος τροφί...
Το να καπνίζεις μια τρυφερή μπριζόλα μέχρι να γίνει τέλεια είναι τέχνη. Δεν απαιτεί υψηλότερο επίπεδο νοημοσύνης για την τέχνη, αλλά μερικά απλά κόλπα που προτείνουν οι pitmasters θα σας...
Κορυφαίες 5 μυστικές τεχνικές καπνίσματος τροφί...
Το να καπνίζεις μια τρυφερή μπριζόλα μέχρι να γίνει τέλεια είναι τέχνη. Δεν απαιτεί υψηλότερο επίπεδο νοημοσύνης για την τέχνη, αλλά μερικά απλά κόλπα που προτείνουν οι pitmasters θα σας...
Προβλήθηκε αυτή την εβδομάδα
Κάπνισμα κρέατος
το χειμώνα
Διαφορετικό από το κάπνισμα το καλοκαίρι, με την πρόκληση χαμηλότερων εξωτερικών θερμοκρασιών και απρόβλεπτων καιρικών συνθηκών, το καπνιστό κρέας του χειμώνα είναι ωστόσο σαν μια ζεστή κουβέρτα για την ψυχή.
Εξερευνήστε περισσότερα άρθρα
Προβολή όλων-
Πώς να καπνίσετε την πιο ζουμερή χοιρινή κοιλιά
Μόνο λίγοι μπορούν να αρνηθούν την απόλυτη νοστιμιά μιας χοιρινής κοιλιάς. Μπορεί να είναι από τα πιο ζουμερά και τρυφερά όταν ψηθεί σωστά.
Άρθρα Συμβουλές & κόλπαΠώς να καπνίσετε την πιο ζουμερή χοιρινή κοιλιά
Μόνο λίγοι μπορούν να αρνηθούν την απόλυτη νοστιμιά μιας χοιρινής κοιλιάς. Μπορεί να είναι από τα πιο ζουμερά και τρυφερά όταν ψηθεί σωστά.
-
Πώς να επιλέξετε το καλύτερο ξύλο για το κάπνισ...
Σε ποιον δεν αρέσει το τυρί; Αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν είναι αρωματικό και νόστιμο και συμπληρώνει τέλεια πολλά πιάτα με την κρεμώδη γεύση του. Ωστόσο, υπάρχει ένας τρόπος για να...
Άρθρα Συμβουλές & κόλπαΠώς να επιλέξετε το καλύτερο ξύλο για το κάπνισ...
Σε ποιον δεν αρέσει το τυρί; Αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν είναι αρωματικό και νόστιμο και συμπληρώνει τέλεια πολλά πιάτα με την κρεμώδη γεύση του. Ωστόσο, υπάρχει ένας τρόπος για να...
-
Φαγητό Κάπνισμα ή Ψήσιμο στη σχάρα;
Αυτό μπορεί να προκαλέσει σύγχυση για αρχάριους, επειδή όλα φαίνονται παρόμοια, αλλά υπάρχει ένας κόσμος διαφορών. Το κάπνισμα των τροφίμων είναι μια από τις αρχαίες μεθόδους μαγειρέματος.
Άρθρα Συμβουλές & κόλπαΦαγητό Κάπνισμα ή Ψήσιμο στη σχάρα;
Αυτό μπορεί να προκαλέσει σύγχυση για αρχάριους, επειδή όλα φαίνονται παρόμοια, αλλά υπάρχει ένας κόσμος διαφορών. Το κάπνισμα των τροφίμων είναι μια από τις αρχαίες μεθόδους μαγειρέματος.
