Δεξιότητες που μεταδίδονται από τους καλύτερους.
Ζεστό κάπνισμα. Κρύο κάπνισμα. Χρόνος και γευστικές επιλογές. Μόνο μερικές συμβουλές και κόλπα που έχουν μοιραστεί άλλοι επαγγελματίες για να σας βοηθήσουν να γίνετε μέλος του κλαμπ ως συνάδελφος επαγγελματίας καπνιστής. Δοκιμάστε τα όλα και δείτε πώς βελτιώνονται οι δεξιότητές σας στο κάπνισμα.
Άρθρα - Συμβουλές & κόλπα
Πώς να αλατίσετε το κρέας για να το διατηρήσετε...
Το να αλατίζετε το κρέας είναι τόσο απλό όσο το να το πασπαλίζετε με αλάτι ή να το βυθίζετε σε αλατούχο διάλυμα και να αφήνετε το αλάτι να εισχωρήσει στο...
Πώς να αλατίσετε το κρέας για να το διατηρήσετε...
Το να αλατίζετε το κρέας είναι τόσο απλό όσο το να το πασπαλίζετε με αλάτι ή να το βυθίζετε σε αλατούχο διάλυμα και να αφήνετε το αλάτι να εισχωρήσει στο...
Πώς να απολιπάνετε τις σταγόνες από το καπνιστό...
Το λίπος που στάζει από τον καπνιστή του φαγητού σας μπορεί να είναι ένα άβολο θέαμα, ειδικά αν δεν γνωρίζετε ακριβώς τι σημαίνει. Ωστόσο, για τους έμπειρους pitmasters, υπάρχει πάντα...
Πώς να απολιπάνετε τις σταγόνες από το καπνιστό...
Το λίπος που στάζει από τον καπνιστή του φαγητού σας μπορεί να είναι ένα άβολο θέαμα, ειδικά αν δεν γνωρίζετε ακριβώς τι σημαίνει. Ωστόσο, για τους έμπειρους pitmasters, υπάρχει πάντα...
Πώς να κόψετε ένα Tri-Tip
Για να έχετε αλμυρό, τρυφερό και ζουμερό κρέας στο τραπέζι του δείπνου, η διαδικασία του καπνίσματος δεν πρέπει να τελειώνει στον καπνιστή.
Πώς να κόψετε ένα Tri-Tip
Για να έχετε αλμυρό, τρυφερό και ζουμερό κρέας στο τραπέζι του δείπνου, η διαδικασία του καπνίσματος δεν πρέπει να τελειώνει στον καπνιστή.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να ζεστάνετε...
Συχνά υπάρχουν υπολείμματα φαγητού μετά από μαγείρεμα ή πάρτι που δεν ξέρουμε τι να κάνουμε. Ενώ θέλετε να το αποθηκεύσετε με ασφάλεια και να το φάτε αργότερα, ένας από τους...
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να ζεστάνετε...
Συχνά υπάρχουν υπολείμματα φαγητού μετά από μαγείρεμα ή πάρτι που δεν ξέρουμε τι να κάνουμε. Ενώ θέλετε να το αποθηκεύσετε με ασφάλεια και να το φάτε αργότερα, ένας από τους...
Κορυφαίες συμβουλές για να πάρετε το καπνιστό ψ...
Το μαγείρεμα ψαρονέφρι δεν είναι μια από αυτές τις δεξιότητες που είτε έχετε είτε δεν έχετε. Ακόμη και οι καλύτεροι pitmasters θα σας πουν ότι χρειάζεται χρόνος.
Κορυφαίες συμβουλές για να πάρετε το καπνιστό ψ...
Το μαγείρεμα ψαρονέφρι δεν είναι μια από αυτές τις δεξιότητες που είτε έχετε είτε δεν έχετε. Ακόμη και οι καλύτεροι pitmasters θα σας πουν ότι χρειάζεται χρόνος.
Τα πιο εύκολα καπνιστά κρέατα για να ξεκινήσετε...
Το καπνιστό κρέας έχει απίστευτη γεύση, μετατρέποντας ακόμη και τα πιο βασικά κρέατα, συμπεριλαμβανομένου του στήθους κοτόπουλου, σε κάτι πραγματικά εξαιρετικό. Αλλά αν είστε νέος στον κόσμο του καπνίσματος τροφίμων,...
Τα πιο εύκολα καπνιστά κρέατα για να ξεκινήσετε...
Το καπνιστό κρέας έχει απίστευτη γεύση, μετατρέποντας ακόμη και τα πιο βασικά κρέατα, συμπεριλαμβανομένου του στήθους κοτόπουλου, σε κάτι πραγματικά εξαιρετικό. Αλλά αν είστε νέος στον κόσμο του καπνίσματος τροφίμων,...
Προβλήθηκε αυτή την εβδομάδα
Κάπνισμα κρέατος
το χειμώνα
Διαφορετικό από το κάπνισμα το καλοκαίρι, με την πρόκληση χαμηλότερων εξωτερικών θερμοκρασιών και απρόβλεπτων καιρικών συνθηκών, το καπνιστό κρέας του χειμώνα είναι ωστόσο σαν μια ζεστή κουβέρτα για την ψυχή.
Εξερευνήστε περισσότερα άρθρα
Προβολή όλων-
Πώς να καπνίσετε την πιο ζουμερή χοιρινή κοιλιά
Μόνο λίγοι μπορούν να αρνηθούν την απόλυτη νοστιμιά μιας χοιρινής κοιλιάς. Μπορεί να είναι από τα πιο ζουμερά και τρυφερά όταν ψηθεί σωστά.
Άρθρα Συμβουλές & κόλπαΠώς να καπνίσετε την πιο ζουμερή χοιρινή κοιλιά
Μόνο λίγοι μπορούν να αρνηθούν την απόλυτη νοστιμιά μιας χοιρινής κοιλιάς. Μπορεί να είναι από τα πιο ζουμερά και τρυφερά όταν ψηθεί σωστά.
-
Πώς να επιλέξετε το καλύτερο ξύλο για το κάπνισ...
Σε ποιον δεν αρέσει το τυρί; Αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν είναι αρωματικό και νόστιμο και συμπληρώνει τέλεια πολλά πιάτα με την κρεμώδη γεύση του. Ωστόσο, υπάρχει ένας τρόπος για να...
Άρθρα Συμβουλές & κόλπαΠώς να επιλέξετε το καλύτερο ξύλο για το κάπνισ...
Σε ποιον δεν αρέσει το τυρί; Αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν είναι αρωματικό και νόστιμο και συμπληρώνει τέλεια πολλά πιάτα με την κρεμώδη γεύση του. Ωστόσο, υπάρχει ένας τρόπος για να...
-
Φαγητό Κάπνισμα ή Ψήσιμο στη σχάρα;
Αυτό μπορεί να προκαλέσει σύγχυση για αρχάριους, επειδή όλα φαίνονται παρόμοια, αλλά υπάρχει ένας κόσμος διαφορών. Το κάπνισμα των τροφίμων είναι μια από τις αρχαίες μεθόδους μαγειρέματος.
Άρθρα Συμβουλές & κόλπαΦαγητό Κάπνισμα ή Ψήσιμο στη σχάρα;
Αυτό μπορεί να προκαλέσει σύγχυση για αρχάριους, επειδή όλα φαίνονται παρόμοια, αλλά υπάρχει ένας κόσμος διαφορών. Το κάπνισμα των τροφίμων είναι μια από τις αρχαίες μεθόδους μαγειρέματος.
