Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε.
Το κάπνισμα τροφίμων είναι μια παραδοσιακή μέθοδος συντήρησης και αρωματισμού του κρέατος που χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια. Σήμερα, χρησιμοποιούνται επίσης συντηρητικά και ψύξη, αλλά δεν είναι τόσο διασκεδαστικά ή νόστιμα. Διαβάστε πώς να ξεκινήσετε ή πώς να ενισχύσετε αυτές τις επαγγελματικές δεξιότητες.
Άρθρα - Οδηγός καπνίσματος
Πώς να καπνίσετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο
Το κάπνισμα ολόκληρου κοτόπουλου είναι εύκολο και απαιτεί λίγη παρακολούθηση. Επιτρέπει μια υπέροχη έγχυση καπνού και παράγει ένα τρυφερό ζουμερό πουλί σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Πώς να καπνίσετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο
Το κάπνισμα ολόκληρου κοτόπουλου είναι εύκολο και απαιτεί λίγη παρακολούθηση. Επιτρέπει μια υπέροχη έγχυση καπνού και παράγει ένα τρυφερό ζουμερό πουλί σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Καπνιστές ελιές, τις λατρεύετε ή τις μισείτε
Ποιος θα σκεφτόταν να καπνίσει ελιές; Λοιπόν, το έκαναν σε ένα Bradley Smoker και το αποτέλεσμα ήταν ένα υπέροχο σνακ κοκτέιλ πάρτι με μια ωραία νότα γεύσης καπνού.
Καπνιστές ελιές, τις λατρεύετε ή τις μισείτε
Ποιος θα σκεφτόταν να καπνίσει ελιές; Λοιπόν, το έκαναν σε ένα Bradley Smoker και το αποτέλεσμα ήταν ένα υπέροχο σνακ κοκτέιλ πάρτι με μια ωραία νότα γεύσης καπνού.
Έγινε ακόμα; Οδηγός χρόνου μαγειρέματος και εσω...
Ο έλεγχος της θερμοκρασίας είναι βασικός όταν καπνίζετε τρόφιμα. Κρατώντας τη φωτιά σε χαμηλά επίπεδα δίνει αρκετό χρόνο για να τυλίξει ο καπνός το κρέας και να το μαλακώσει.
Έγινε ακόμα; Οδηγός χρόνου μαγειρέματος και εσω...
Ο έλεγχος της θερμοκρασίας είναι βασικός όταν καπνίζετε τρόφιμα. Κρατώντας τη φωτιά σε χαμηλά επίπεδα δίνει αρκετό χρόνο για να τυλίξει ο καπνός το κρέας και να το μαλακώσει.
Για όσους ξέχασαν την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνο...
Εμπνευσμένη από τη γαλλική κουζίνα, αυτή η καπνιστή συνταγή Duck Confit θα χτυπήσει το σημείο για όσους προτιμούν να γιορτάσουν την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου στο σπίτι.
Για όσους ξέχασαν την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνο...
Εμπνευσμένη από τη γαλλική κουζίνα, αυτή η καπνιστή συνταγή Duck Confit θα χτυπήσει το σημείο για όσους προτιμούν να γιορτάσουν την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου στο σπίτι.
Οι καρδιές κοτόπουλου πηγαίνουν High Class!
Συχνά παραβλέπονται, αυτά τα ανέξοδα μικρά μπουκιά μπορούν να κάνουν ένα φανταστικό πιάτο. Απλώς προσθέστε λίγη δημιουργικότητα, μπαχαρικά και, φυσικά, λίγο κάπνισμα.
Οι καρδιές κοτόπουλου πηγαίνουν High Class!
Συχνά παραβλέπονται, αυτά τα ανέξοδα μικρά μπουκιά μπορούν να κάνουν ένα φανταστικό πιάτο. Απλώς προσθέστε λίγη δημιουργικότητα, μπαχαρικά και, φυσικά, λίγο κάπνισμα.
Πώς να καπνίσετε τυρί. Βήμα βήμα
Το κάπνισμα τυριού περιλαμβάνει πολλές δοκιμές και λάθη πριν πετύχετε αυτή τη νικητήρια συνταγή. Για να σας βοηθήσουμε, μοιραζόμαστε το αποτέλεσμα τριών ετών πειραματισμού!
Πώς να καπνίσετε τυρί. Βήμα βήμα
Το κάπνισμα τυριού περιλαμβάνει πολλές δοκιμές και λάθη πριν πετύχετε αυτή τη νικητήρια συνταγή. Για να σας βοηθήσουμε, μοιραζόμαστε το αποτέλεσμα τριών ετών πειραματισμού!
Προβλήθηκε αυτή την εβδομάδα
Κάπνισμα κρέατος
το χειμώνα
Διαφορετικό από το κάπνισμα το καλοκαίρι, με την πρόκληση χαμηλότερων εξωτερικών θερμοκρασιών και απρόβλεπτων καιρικών συνθηκών, το καπνιστό κρέας του χειμώνα είναι ωστόσο σαν μια ζεστή κουβέρτα για την ψυχή.
Εξερευνήστε περισσότερα άρθρα
Προβολή όλων-
Εδώ είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαλακώσετε ...
Υπάρχουν μόνο μερικές άλλες απολαύσεις στη ζωή που μπορούν να ξεπεράσουν την καλοσύνη μιας ζουμερής, τρυφερής μπριζόλας. Είτε απολαμβάνετε μόνοι σας είτε έχετε τους φίλους και την οικογένειά σας για...
Άρθρα TenderizeΕδώ είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαλακώσετε ...
Υπάρχουν μόνο μερικές άλλες απολαύσεις στη ζωή που μπορούν να ξεπεράσουν την καλοσύνη μιας ζουμερής, τρυφερής μπριζόλας. Είτε απολαμβάνετε μόνοι σας είτε έχετε τους φίλους και την οικογένειά σας για...
-
Ο τρόπος που πρέπει να μαλακώσετε τη μπριζόλα
Μια απίστευτα απαλή και τρυφερή, χυμώδης μπριζόλα μπορεί να κάνει κάθε λάτρη του μπάρμπεκιου να σιελώσει. Είναι το ζουμερό, τρυφερό και καπνιστό μοσχαρίσιο κρέας που προσελκύει πολλούς ανθρώπους στο μπάρμπεκιου.
Άρθρα TenderizeΟ τρόπος που πρέπει να μαλακώσετε τη μπριζόλα
Μια απίστευτα απαλή και τρυφερή, χυμώδης μπριζόλα μπορεί να κάνει κάθε λάτρη του μπάρμπεκιου να σιελώσει. Είναι το ζουμερό, τρυφερό και καπνιστό μοσχαρίσιο κρέας που προσελκύει πολλούς ανθρώπους στο μπάρμπεκιου.
-
Ο σωστός τρόπος για να μαλακώσετε το κοτόπουλο
Το τρυφερό είναι ένα από τα βασικά βήματα που χρησιμοποιούμε για να αποκτήσουμε τρυφερό και νόστιμο κοτόπουλο. Ωστόσο, συχνά ξεχνιέται ή παραλείπεται στην κουζίνα.
Άρθρα TenderizeΟ σωστός τρόπος για να μαλακώσετε το κοτόπουλο
10 Minutes Read
Το τρυφερό είναι ένα από τα βασικά βήματα που χρησιμοποιούμε για να αποκτήσουμε τρυφερό και νόστιμο κοτόπουλο. Ωστόσο, συχνά ξεχνιέται ή παραλείπεται στην κουζίνα.
