Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε.
Το κάπνισμα τροφίμων είναι μια παραδοσιακή μέθοδος συντήρησης και αρωματισμού του κρέατος που χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια. Σήμερα, χρησιμοποιούνται επίσης συντηρητικά και ψύξη, αλλά δεν είναι τόσο διασκεδαστικά ή νόστιμα. Διαβάστε πώς να ξεκινήσετε ή πώς να ενισχύσετε αυτές τις επαγγελματικές δεξιότητες.
Άρθρα - Οδηγός καπνίσματος
Grilling 101: Πώς να ψήσετε πολλούς τύπους και ...
Το κάπνισμα κρέατος είναι μια πολύτιμη τεχνική μαγειρέματος που πρέπει να κατακτήσετε για να διοργανώσετε τα τέλεια πάρτι μπάρμπεκιου. Σε αντίθεση με το συμβατικά παρασκευασμένο κρέας, το καπνιστό κρέας έχει...
Grilling 101: Πώς να ψήσετε πολλούς τύπους και ...
Το κάπνισμα κρέατος είναι μια πολύτιμη τεχνική μαγειρέματος που πρέπει να κατακτήσετε για να διοργανώσετε τα τέλεια πάρτι μπάρμπεκιου. Σε αντίθεση με το συμβατικά παρασκευασμένο κρέας, το καπνιστό κρέας έχει...
Τι είναι το τρίψιμο, γιατί και πώς να το κάνετε;
Το τρίψιμο είναι ένα σημαντικό βήμα για να κατακτήσετε την τέχνη του καπνίσματος των τροφίμων. Το τρίψιμο είναι ένα μυστικό συστατικό που κάνει κάθε καπνιστή τροφή να κολλάει στα χείλη.
Τι είναι το τρίψιμο, γιατί και πώς να το κάνετε;
Το τρίψιμο είναι ένα σημαντικό βήμα για να κατακτήσετε την τέχνη του καπνίσματος των τροφίμων. Το τρίψιμο είναι ένα μυστικό συστατικό που κάνει κάθε καπνιστή τροφή να κολλάει στα χείλη.
Είναι ο κέδρος συνιστώμενο ξύλο καπνίσματος κρέ...
Τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα μερικές φορές δεν ανταποκρίνονται στο επιθυμητό αποτέλεσμα και γι' αυτό οι λάτρεις του μπάρμπεκιου σκέφτηκαν τον αρωματικό καπνό.
Είναι ο κέδρος συνιστώμενο ξύλο καπνίσματος κρέ...
Τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα μερικές φορές δεν ανταποκρίνονται στο επιθυμητό αποτέλεσμα και γι' αυτό οι λάτρεις του μπάρμπεκιου σκέφτηκαν τον αρωματικό καπνό.
Πώς να πάρετε καλύτερο καπνό από τον καπνιστή φ...
Ένα σημαντικό μέρος της λήψης του τέλειου καπνιστού κρέατος κάθε φορά είναι η σταθερή θερμοκρασία μέσα στον καπνιστή. Το μυστικό είναι ότι το μέγεθος και η πυκνότητα των ροκανιδιών πρέπει...
Πώς να πάρετε καλύτερο καπνό από τον καπνιστή φ...
Ένα σημαντικό μέρος της λήψης του τέλειου καπνιστού κρέατος κάθε φορά είναι η σταθερή θερμοκρασία μέσα στον καπνιστή. Το μυστικό είναι ότι το μέγεθος και η πυκνότητα των ροκανιδιών πρέπει...
Στερέωση και κάπνισμα κρεάτων για οικιακή συντή...
Η συντήρηση των τροφίμων είναι μια αρχαία τεχνική για τη διατήρηση των τροφίμων και την προσθήκη γεύσης. Κυριαρχεί ακόμα και σήμερα όχι φυσικά για τους αρχικούς λόγους, αλλά για τη...
Στερέωση και κάπνισμα κρεάτων για οικιακή συντή...
Η συντήρηση των τροφίμων είναι μια αρχαία τεχνική για τη διατήρηση των τροφίμων και την προσθήκη γεύσης. Κυριαρχεί ακόμα και σήμερα όχι φυσικά για τους αρχικούς λόγους, αλλά για τη...
Πώς το αλμυρό κρέας επηρεάζει τη γεύση
Ευτυχώς, υπάρχει μια απλή λύση (κυριολεκτικά) για αυτό το πρόβλημα. Μουλιάζοντας αυτά τα είδη πιο άπαχων κρεάτων σε άλμη: ένα διάλυμα αλατιού και νερού θα σας βοηθήσει να εξασφαλίσετε πιο...
Πώς το αλμυρό κρέας επηρεάζει τη γεύση
Ευτυχώς, υπάρχει μια απλή λύση (κυριολεκτικά) για αυτό το πρόβλημα. Μουλιάζοντας αυτά τα είδη πιο άπαχων κρεάτων σε άλμη: ένα διάλυμα αλατιού και νερού θα σας βοηθήσει να εξασφαλίσετε πιο...
Προβλήθηκε αυτή την εβδομάδα
Κάπνισμα κρέατος
το χειμώνα
Διαφορετικό από το κάπνισμα το καλοκαίρι, με την πρόκληση χαμηλότερων εξωτερικών θερμοκρασιών και απρόβλεπτων καιρικών συνθηκών, το καπνιστό κρέας του χειμώνα είναι ωστόσο σαν μια ζεστή κουβέρτα για την ψυχή.
Εξερευνήστε περισσότερα άρθρα
Προβολή όλων-
Εδώ είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαλακώσετε ...
Υπάρχουν μόνο μερικές άλλες απολαύσεις στη ζωή που μπορούν να ξεπεράσουν την καλοσύνη μιας ζουμερής, τρυφερής μπριζόλας. Είτε απολαμβάνετε μόνοι σας είτε έχετε τους φίλους και την οικογένειά σας για...
Άρθρα TenderizeΕδώ είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαλακώσετε ...
Υπάρχουν μόνο μερικές άλλες απολαύσεις στη ζωή που μπορούν να ξεπεράσουν την καλοσύνη μιας ζουμερής, τρυφερής μπριζόλας. Είτε απολαμβάνετε μόνοι σας είτε έχετε τους φίλους και την οικογένειά σας για...
-
Ο τρόπος που πρέπει να μαλακώσετε τη μπριζόλα
Μια απίστευτα απαλή και τρυφερή, χυμώδης μπριζόλα μπορεί να κάνει κάθε λάτρη του μπάρμπεκιου να σιελώσει. Είναι το ζουμερό, τρυφερό και καπνιστό μοσχαρίσιο κρέας που προσελκύει πολλούς ανθρώπους στο μπάρμπεκιου.
Άρθρα TenderizeΟ τρόπος που πρέπει να μαλακώσετε τη μπριζόλα
Μια απίστευτα απαλή και τρυφερή, χυμώδης μπριζόλα μπορεί να κάνει κάθε λάτρη του μπάρμπεκιου να σιελώσει. Είναι το ζουμερό, τρυφερό και καπνιστό μοσχαρίσιο κρέας που προσελκύει πολλούς ανθρώπους στο μπάρμπεκιου.
-
Ο σωστός τρόπος για να μαλακώσετε το κοτόπουλο
Το τρυφερό είναι ένα από τα βασικά βήματα που χρησιμοποιούμε για να αποκτήσουμε τρυφερό και νόστιμο κοτόπουλο. Ωστόσο, συχνά ξεχνιέται ή παραλείπεται στην κουζίνα.
Άρθρα TenderizeΟ σωστός τρόπος για να μαλακώσετε το κοτόπουλο
10 Minutes Read
Το τρυφερό είναι ένα από τα βασικά βήματα που χρησιμοποιούμε για να αποκτήσουμε τρυφερό και νόστιμο κοτόπουλο. Ωστόσο, συχνά ξεχνιέται ή παραλείπεται στην κουζίνα.
