Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε.
Το κάπνισμα τροφίμων είναι μια παραδοσιακή μέθοδος συντήρησης και αρωματισμού του κρέατος που χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια. Σήμερα, χρησιμοποιούνται επίσης συντηρητικά και ψύξη, αλλά δεν είναι τόσο διασκεδαστικά ή νόστιμα. Διαβάστε πώς να ξεκινήσετε ή πώς να ενισχύσετε αυτές τις επαγγελματικές δεξιότητες.
Άρθρα - Οδηγός καπνίσματος
Idiot's Guide to Pairing Wine with Smoked Food
Το κόκκινο με το κόκκινο και το λευκό με το λευκό δεν λειτουργούν. Λοιπόν, εδώ είναι ένας πλήρης ηλίθιος οδηγός για να συνδυάσετε το κρασί με το καπνιστό φαγητό, ώστε...
Idiot's Guide to Pairing Wine with Smoked Food
Το κόκκινο με το κόκκινο και το λευκό με το λευκό δεν λειτουργούν. Λοιπόν, εδώ είναι ένας πλήρης ηλίθιος οδηγός για να συνδυάσετε το κρασί με το καπνιστό φαγητό, ώστε...
Αυτός είναι ο λόγος που πρέπει να αλατίζετε το ...
Είναι δύσκολο να αποκτήσετε μια τέλεια καπνιστή μπριζόλα που είναι τρυφερή και ζουμερή. Αυτό κάνει τους pitmasters το αστέρι σε κάθε πάρτι μπάρμπεκιου. Αυτό που δεν ξέρουμε είναι το μικρό...
Αυτός είναι ο λόγος που πρέπει να αλατίζετε το ...
Είναι δύσκολο να αποκτήσετε μια τέλεια καπνιστή μπριζόλα που είναι τρυφερή και ζουμερή. Αυτό κάνει τους pitmasters το αστέρι σε κάθε πάρτι μπάρμπεκιου. Αυτό που δεν ξέρουμε είναι το μικρό...
Ποια είναι η μέθοδος FTC για το κάπνισμα τροφίμων;
Η χαμηλή και αργή μέθοδος είναι το μυστικό για τέλειο κάπνισμα φαγητού. Ένα άλλο υπέροχο κόλπο είναι η μέθοδος FTC (Foil, Towel, Cooler). Χρησιμοποιείται όταν το καπνιστό κρέας σας φτάσει...
Ποια είναι η μέθοδος FTC για το κάπνισμα τροφίμων;
Η χαμηλή και αργή μέθοδος είναι το μυστικό για τέλειο κάπνισμα φαγητού. Ένα άλλο υπέροχο κόλπο είναι η μέθοδος FTC (Foil, Towel, Cooler). Χρησιμοποιείται όταν το καπνιστό κρέας σας φτάσει...
Ο απόλυτος οδηγός σας για τους χρόνους και τις ...
Θέλετε να μάθετε πώς να παίρνετε τρυφερό και ζουμερό καπνιστό κρέας κάθε φορά; Σήμερα, μοιραζόμαστε τον απόλυτο οδηγό για τους χρόνους και τις θερμοκρασίες καπνίσματος, ώστε το καπνιστό σας φαγητό...
Ο απόλυτος οδηγός σας για τους χρόνους και τις ...
Θέλετε να μάθετε πώς να παίρνετε τρυφερό και ζουμερό καπνιστό κρέας κάθε φορά; Σήμερα, μοιραζόμαστε τον απόλυτο οδηγό για τους χρόνους και τις θερμοκρασίες καπνίσματος, ώστε το καπνιστό σας φαγητό...
Πώς να στεγνώσετε άλμη γαλοπούλα σε 3 εύκολα βή...
Σήμερα θα σας δείξουμε πώς να στεγνώσετε άλμη μια γαλοπούλα σε τρία εύκολα βήματα που θα σας κάνουν να μοιάζετε με επαγγελματία σεφ και θα κάνουν το καπνιστό σας φαγητό...
Πώς να στεγνώσετε άλμη γαλοπούλα σε 3 εύκολα βή...
Σήμερα θα σας δείξουμε πώς να στεγνώσετε άλμη μια γαλοπούλα σε τρία εύκολα βήματα που θα σας κάνουν να μοιάζετε με επαγγελματία σεφ και θα κάνουν το καπνιστό σας φαγητό...
Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το ξύλο, τον καπνό...
Σήμερα, πολλοί καπνιστές τροφίμων χρησιμοποιούν συνδυασμό τεχνολογίας και πέλλετ ξύλου. Αυτό διευκολύνει τη διαδικασία ελέγχου των σημαντικών μεταβλητών της θερμοκρασίας, του χρόνου και του καπνού, χωρίς να χρειάζεται να τείνετε...
Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το ξύλο, τον καπνό...
Σήμερα, πολλοί καπνιστές τροφίμων χρησιμοποιούν συνδυασμό τεχνολογίας και πέλλετ ξύλου. Αυτό διευκολύνει τη διαδικασία ελέγχου των σημαντικών μεταβλητών της θερμοκρασίας, του χρόνου και του καπνού, χωρίς να χρειάζεται να τείνετε...
Προβλήθηκε αυτή την εβδομάδα
Κάπνισμα κρέατος
το χειμώνα
Διαφορετικό από το κάπνισμα το καλοκαίρι, με την πρόκληση χαμηλότερων εξωτερικών θερμοκρασιών και απρόβλεπτων καιρικών συνθηκών, το καπνιστό κρέας του χειμώνα είναι ωστόσο σαν μια ζεστή κουβέρτα για την ψυχή.
Εξερευνήστε περισσότερα άρθρα
Προβολή όλων-
Εδώ είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαλακώσετε ...
Υπάρχουν μόνο μερικές άλλες απολαύσεις στη ζωή που μπορούν να ξεπεράσουν την καλοσύνη μιας ζουμερής, τρυφερής μπριζόλας. Είτε απολαμβάνετε μόνοι σας είτε έχετε τους φίλους και την οικογένειά σας για...
Άρθρα TenderizeΕδώ είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαλακώσετε ...
Υπάρχουν μόνο μερικές άλλες απολαύσεις στη ζωή που μπορούν να ξεπεράσουν την καλοσύνη μιας ζουμερής, τρυφερής μπριζόλας. Είτε απολαμβάνετε μόνοι σας είτε έχετε τους φίλους και την οικογένειά σας για...
-
Ο τρόπος που πρέπει να μαλακώσετε τη μπριζόλα
Μια απίστευτα απαλή και τρυφερή, χυμώδης μπριζόλα μπορεί να κάνει κάθε λάτρη του μπάρμπεκιου να σιελώσει. Είναι το ζουμερό, τρυφερό και καπνιστό μοσχαρίσιο κρέας που προσελκύει πολλούς ανθρώπους στο μπάρμπεκιου.
Άρθρα TenderizeΟ τρόπος που πρέπει να μαλακώσετε τη μπριζόλα
Μια απίστευτα απαλή και τρυφερή, χυμώδης μπριζόλα μπορεί να κάνει κάθε λάτρη του μπάρμπεκιου να σιελώσει. Είναι το ζουμερό, τρυφερό και καπνιστό μοσχαρίσιο κρέας που προσελκύει πολλούς ανθρώπους στο μπάρμπεκιου.
-
Ο σωστός τρόπος για να μαλακώσετε το κοτόπουλο
Το τρυφερό είναι ένα από τα βασικά βήματα που χρησιμοποιούμε για να αποκτήσουμε τρυφερό και νόστιμο κοτόπουλο. Ωστόσο, συχνά ξεχνιέται ή παραλείπεται στην κουζίνα.
Άρθρα TenderizeΟ σωστός τρόπος για να μαλακώσετε το κοτόπουλο
10 Minutes Read
Το τρυφερό είναι ένα από τα βασικά βήματα που χρησιμοποιούμε για να αποκτήσουμε τρυφερό και νόστιμο κοτόπουλο. Ωστόσο, συχνά ξεχνιέται ή παραλείπεται στην κουζίνα.
